Originaire d'Amérique du Nord, le tournesol a probablement été propagé par les tribus amérindiennes qui l'emportaient avec elles lors de leurs déplacements à travers le pays. On pense que la plante a ensuite été transportée vers l'Europe à bord des navires des explorateurs rentrant chez eux, avant de se répandre progressivement dans le monde entier.
Aujourd'hui, les tournesols sont cultivés principalement pour leurs graines et leur huile, largement utilisée dans la fabrication d'huiles végétales et de margarine. La récolte a lieu en automne, lorsque les fleurs commencent à sécher. Une fois que les capitules et les graines ont séché naturellement sur la plante, la récolte peut commencer.
Ce dont vous aurez besoin
- Un sécateur
- Une faux
Instructions
Récolte à maturité
Surveillez les signes de maturité de votre culture. Environ quatre à six semaines après la première floraison, l'arrière du capitule change de couleur, passant du jaune au brun, tandis que tous les pétales tombent. Ces indices, associés à des graines visiblement détachées et de couleur foncée, annoncent l'arrivée du moment idéal pour la récolte.
Coupez le capitule à l'aide d'un sécateur ou d'une faux. Retournez ensuite le tournesol sectionné, face vers le bas, au-dessus de votre seau ou de votre sac de collecte. Frottez la face de la fleur pour détacher les graines, laissez-les tomber dans le contenant, puis récupérez les dernières à la main jusqu'à ce que le capitule soit complètement vide.
Nettoyez soigneusement les graines. Retirez les gros morceaux de débris avec vos doigts, puis débarrassez les graines des résidus floraux restants en soufflant dessus et en les remuant avec vos mains.
Récolte anticipée
Récoltez vos tournesols avant leur pleine maturité si vous souhaitez éviter que les oiseaux et autres animaux ne dévorent votre culture. Dans ce cas, coupez le capitule dès que la fleur commence à s'affaisser et que l'arrière de celle-ci vire au jaune.
Conservez environ 30 centimètres de tige lors de la coupe, puis enveloppez le capitule dans un sac en papier afin de protéger les graines pendant le séchage.
Laissez sécher les fleurs à l'intérieur ou dans tout endroit bien ventilé qui vous convient. Une fois que les graines sont suffisamment sèches, détachez-les du capitule simplement en les frottant avec vos mains.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007025078.html