Les fraises sont une culture relativement simple à cultiver. En tant que plantes vivaces, elles résistent bien aux hivers rigoureux et prospèrent au soleil. Un sol fertile et bien drainé garantit une récolte saine, et les fraisiers peuvent produire des fruits pendant trois à quatre ans avant de devoir être remplacés. Malheureusement, ils sont également sensibles aux maladies et aux champignons. Si une fraise pourrit sur la plante, il y a de fortes chances qu'elle soit infectée par une souche fongique appelée Botrytis cinerea.
Le champignon Botrytis cinerea
Ce champignon de la fraise, communément appelé moisissure grise ou botrytis, se développe pendant l'hiver et réside dans les feuilles ou les fruits du fraisier. À ce stade, il est indétectable, car les spores du champignon restent dormantes. Lorsque le printemps arrive, les spores entament leur cycle de vie. Les conditions chaudes et humides permettent alors au champignon de se propager, envahissant chaque partie de la plante et la tuant lentement. Il s'agit d'une situation grave, car elle rend les fruits impropres à la consommation.
Les symptômes de la moisissure grise
Comme le champignon reste dormant pendant les premiers mois, il est difficile à détecter à un stade précoce. Les premiers symptômes apparaissent sur les feuilles, qui deviennent brunes ou jaunes et commencent à se flétrir. À un stade plus avancé, les fruits sont infectés et prennent une couleur brun foncé. Finalement, la moisissure devient visible et produit davantage de spores. Celles-ci se libèrent ensuite dans l'environnement, perpétuant ainsi le cycle de vie du champignon.
Comment les fraises deviennent-elles infectées ?
Tous les fraisiers sont susceptibles d'être touchés par ce champignon, mais les fruits et les plants endommagés sont particulièrement vulnérables. Souvent, une spore transportée par le vent ou l'eau se dépose sur un fraisier. Les plants situés à proximité les uns des autres sont particulièrement exposés à la moisissure grise. Un autre facteur favorisant cette infestation est un drainage insuffisant du sol.
Prévenir la moisissure grise sur les fraises
Prévenir l'apparition de la moisissure grise est bien plus simple que d'essayer de la guérir. Maintenir le sol des planches de fraises meuble et bien drainé constitue une première étape essentielle : cela permet à l'eau et aux dépôts de spores de s'écouler loin des plants. Arroser tôt dans la journée évite également toute humidité excessive propice à la prolifération du champignon. L'eau s'évapore plus rapidement en début de journée et, comme le champignon a besoin d'humidité pour se développer, il aura moins de chances de survivre.
Les plants doivent aussi être espacés, suffisamment pour empêcher les feuilles de se toucher et de s'entasser. Enfin, si un plant s'avère infecté, il doit être retiré immédiatement et les plants restants doivent être soigneusement inspectés afin d'éviter toute propagation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007024875.html