producteurs en Chine ont pris la science de la technologie de la culture des champignons à de nouveaux sommets par pendaison substrat colonisé de cordes suspendues dans les champs de canne à sucre en plein soleil. Le dioxyde de carbone produit par les organes de fructification bénéficie la canne à sucre . Des bâches en plastique est utilisé pour maintenir les niveaux d'humidité élevés .
Caves
La plus ancienne technique de culture est l'utilisation d' une grotte sombre et frais où les températures sont 60 à 66 degrés Fahrenheit plupart de l'année . Le taux d'humidité reste élevé grâce tuyauterie dans l'eau d'une source extérieure .
Bales
Dans les temps modernes l'utilisation de ballots de paille mélangés avec des éléments nutritifs du grain enveloppé dans plastique ont été une méthode léger et portable de la production de pleurotes , qui produisent jusqu'à quatre bouffées .
Activités
champignons se trouvent dans la nature de plus en plus sur des troncs en décomposition . Producteurs de champignons shiitake ont adopté l'utilisation de journaux et de les inoculer avec des spores sur des chevilles en bois . Les journaux ne peuvent supporter des champignons pour un maximum de trois ans.
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