Une balle de paille ensemencée avec des spores de champignons constitue une méthode simple et accessible pour cultiver des champignons chez soi. Le travail le plus fastidieux — la stérilisation du substrat et la préparation des spores — est déjà accompli. Il vous suffit d'une balle de paille achetée dans le commerce, d'un espace frais et d'une humidité élevée pour réussir votre culture.
Les variétés adaptées
Les pleurotes sont réputés comme les champignons les plus faciles à cultiver, car ils savent se défendre contre les spores fongiques présentes naturellement dans l'air que nous respirons. Ils se développent dans des balles de paille pasteurisées puis ensemencées avec leurs spores. Les namekos peuvent également être cultivés selon cette même méthode.
Le choix de l'emplacement
Sélectionnez un endroit sombre, à l'abri des courants d'air, pour installer la balle de paille ensemencée. Les champignons apprécient particulièrement une humidité élevée. Une petite serre en plastique représente une solution idéale : elle conserve l'humidité tout en offrant un espace clos qui protège la culture des spores fongiques véhiculées par l'air ambiant.
Les conditions environnementales
Une température douce comprise entre 22 et 26 °C (72 à 78 °F), associée à un taux d'humidité situé entre 70 et 80 %, offre les conditions de croissance idéales pour ces champignons.
L'arrosage
Les champignons sont très sensibles au chlore : ils doivent donc être arrosés exclusivement avec de l'eau de pluie, de l'eau de source ou de l'eau provenant d'un puits. Veillez à maintenir la balle de paille constamment humide, sans quoi les champignons ne pourront pas se développer correctement.
La récolte
Une fois que le mycélium a entièrement colonisé la balle de paille, celle-ci produira des champignons si toutes les conditions ont été respectées. Avec un entretien régulier, vous pourrez profiter de plusieurs vagues de récolte successives.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007024019.html