Cueillir des centaines de livres de morilles au parfum exquis dans l'Oregon est un véritable bonheur pour les amateurs de champignons. Grâce aux étés particulièrement frais et aux vastes régions montagneuses de cet État, la saison de récolte s'étend sur plusieurs mois. Ces champignons gastronomiques très recherchés prospèrent sous les feuilles mortes des forêts de sapins et de pins de l'Oregon, ainsi qu'à proximité des zones humides. Ce sont d'ailleurs les premiers à pointer le bout de leur chapeau au printemps, juste après la fonte des neiges.
Les régions montagneuses
Les magnifiques chaînes de montagnes de l'Oregon constituent des lieux de prédilection pour la chasse aux morilles. Explorez les zones boisées situées entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude (environ 4 000 à 5 000 pieds) dans les chaînes des Cascades, des Blue Mountains et des Klamath : ces altitudes offrent des températures idéales pour la croissance de ces champignons.
La saison de récolte
Lancez-vous dans la recherche de morilles dès le mois d'avril, même si les températures semblent encore un peu fraîches : ce sont les premiers champignons à percer la couche de feuilles mortes au printemps. En été, les températures à 1 500 mètres d'altitude peuvent descendre en dessous de 4 °C (40 °F), ce qui permet une saison de cueillette exceptionnellement longue, pouvant se prolonger jusqu'au mois d'août.
Après les incendies de forêt
Les zones brûlées des forêts de pins ou de feuillus de l'Oregon sont des terrains de chasse privilégiés dès le mois d'avril, selon un article d'Ian Gibson de la Société mycologique du sud de l'île de Vancouver. Repérez donc les incendies de forêt qui surviennent entre septembre et novembre dans l'Oregon : les populations de morilles sont nettement plus abondantes dans les zones où l'on trouve des résidus de charbon.
Quelques conseils pratiques
Pour une cueillette réussie, munissez-vous d'un panier aéré afin de préserver la fraîcheur des champignons, coupez les morilles proprement à la base du pied et respectez la réglementation locale concernant la récolte dans les forêts publiques. En cas de doute sur l'identification d'un champignon, faites toujours vérifier votre récolte par un expert avant consommation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007024010.html