Quand Champignons récolte Morel

Morilles sont longtemps forme de dôme champignons avec une texture presque palmés. Ils sont riches en champignons complexe avec une saveur de beurre . Morilles sont excellents mangés par eux-mêmes ou ajoutés aux sauces et les ragoûts . Le champignon se développe sauvage et peut être récolté d'Avril à Juin en fonction de votre emplacement. Le service forestier de votre état peut vous donner des conseils plus précis sur le moment , ils sont prêts à votre état . Identification

Morilles sont souvent confondus avec la fausse morille c'est donc une bonne idée d'avoir un guide expérimenté lorsque vous chassez le champignon . Morilles sont aussi appelés éponge , pomme de pin et nid d'abeille champignons . Ces noms sont bonnes descriptions de la texture à l'extérieur du champignon. Morilles peuvent être n'importe où de 2 à 12 pouces de hauteur , y compris la tige . Ils ont un capuchon étroit charnue qui est un brun foncé ou noir riche avec des crêtes blanches .
Où trouver Morilles

morilles poussent dans la plupart des États américains, sauf les déserts et la extrême sud-ouest . Champignons ont besoin d'humidité sous la forme d' humidité ou les précipitations de prospérer . On les trouve dans les forêts et dans les fonds de la rivière . Les vieux arbres morts et sont un lieu commun pour les morilles et autres champignons . La base des arbres Elms , les vergers de pommiers , le frêne , de peuplier et de pin sont des lieux susceptibles de trouver des morilles . Morilles viennent chaque saison dans la même zone il est donc une bonne idée de marquer les bonnes récoltes sur une carte pour l'année suivante .

Comment récolter

vous devez vérifier auprès de votre service forestier pour voir si vous avez besoin d'un permis . La plupart des terres publiques exigent un permis et des terres privées exigent le consentement du propriétaire . Un sac en filet est un moyen de transport idéal pour les morilles fraîches . Apportez un couteau de sorte que vous pouvez couper les champignons au ras du sol . Ne pas les sortir comme cela peut perturber le mycélium qui est essentiellement le système racinaire du morilles . Le chapeau de champignon est le fruit des mycélium .
Conservation et préparation

Morilles sont mieux utilisées frais et ne peuvent être ainsi conservés pendant moins d'une semaine dans la réfrigération . Ils doivent être mis dans un sac ou des serviettes en papier dans la réfrigération , mais pas en plastique . Le champignon doit être lavé complètement avant utilisation pour enlever les débris et les insectes . Coupez-les en deux sur la longueur afin que l'eau peut rincer le centre . Morilles peuvent être séchés dans un déshydrateur de nourriture pour les conserver pendant plusieurs mois . Morilles peuvent être frits , sautés , farcies ou préparés de toute façon que vous choisissez .


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