Le 1
surveiller la taille des feuilles , fruits et légumes de pod - production . Récolte plupart des légumes-feuilles , comme les épinards ( Spinacia oleracea ) , lorsque les feuilles extérieures mesurent de 6 à 8 pouces de long . Choisissez fruits et légumes pod , comme les tomates ( Solanum lycopersicum ) et haricots verts ( Phaseolus vulgaris) , quand ils atteignent la taille attendue complet pour chaque variété .
2
Laissez les légumes à atteindre leur plein maturité la couleur avant la cueillette. La plupart des tomates deviennent rouges ou rouge-orange à maturité . Poivrons ( Capsicum annuum ) se développent à un plein vert, jaune , rouge ou violet selon la variété . Reportez-vous aux paquets de semences et les étiquettes des plantes pour vérifier la couleur mature. Les courges d'hiver ( Cucurbita spp.) Se développent à leur couleur et la taille , et la croûte commence à durcir , lorsqu'ils arrivent à échéance .
3
Choisissez gousses , comme les pois (Pisum sativum) et les haricots , lorsque les gousses atteignent leur longueur maturité complète et les graines atteignent le stade de la maturité souhaitée . Récolte pois coquille lorsque les graines sont fermes et de taille normale , mais les gousses sont encore vertes . Choisissez les haricots mange avant que les graines commencent à gonfler ; récolter les haricots secs après les gousses sèches et les graines cliquettent à l'intérieur.
4
Vérifier les tiges de melons ( Cucumis melo ) , et récolter ces quand ils commencent à glisser la vigne sur leur propre . Pastèques de récolte ( Citrullus lanatus ) et autres melons qui ne glissent pas lorsque le fond du melon , où il repose sur le sol , devient jaune .
5
récolte légumes racines alors que les sommets meurent dos, comme avec des oignons ( Allium cepa ) , ou lorsque le sommet visible de la racine atteint la taille adulte choisi, comme les carottes ( Daucus carota) . Creusez un ou deux légumes-racines pour vérifier la taille , si nécessaire .
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