Comment garder morilles fraîches

Garder l' inestimable morilles générosité frais pendant et après une journée de recherche de nourriture ou après l'achat de ces beautés coûteux à un marché en plein air nécessite aa environnement sec et un peu de planification . L'humidité provoque champignons et les bactéries de se développer , en tournant les délices gastronomiques morilles dans un désordre gluant . Prendre un peu de temps pour brosser des morceaux de saleté et débris de feuilles, aidera à préserver les morilles exquis , au moins jusqu'à arriver à la maison quand certains sont sûrs d'être dévoré à la sauce au beurre . Manger morilles juste après la cueillette est la meilleure façon de les manger , selon Louise Freedman , qui a écrit " Wild About champignons . " Choses que vous devez
seau de 5 gallons Photos 3 brun sacs d'épicerie en papier journal

pincettes
bombe d'air comprimé
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1 Un sac d'épicerie en papier brun permet de garder morilles fraîches plus longtemps .

Gardez morilles fraîches pendant et après la récolte en les gardant au sec. Ligne un seau de 5 gallons avec l'un des sacs de papier brun et l'emmener en se nourrissant . Placez les champignons nouvellement cueillies à l'intérieur du sac de papier brun , car il fournira une protection contre les ecchymoses et évacuer l'humidité .
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Choisissez autant de morilles que vous pouvez trouver . Eviter la cueillette des morilles qui ressemblent décolorée, ont fané côtés , ont pris les piqûres d'eux ou sont pâteux ou visqueux . Lorsque le sac d'épicerie en papier à l'intérieur de la benne est à moitié plein , le remplacer par un nouveau. Replier le haut du sac pour garder les morilles sec et sécuritaire .

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feuilles sur la propagation de journaux sur le comptoir de cuisine . Placez soigneusement les morilles sur le journal. Regardez chaque morille près de bogues , la saleté , le sable, débris de feuilles ou d'aiguilles de pin . Soufflez les particules de sable ou de larves d'insecte déposée dans les nombreux coins et recoins de la tête de champignon avec un tir en douceur de l'air comprimé .
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Transférer les champignons nettoyés à un nouveau sac de papier brun et le placer directement dans le réfrigérateur. Utilisez des champignons dans les quatre jours pour le meilleur niveau de fraîcheur .


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