Cultiver un jardin d'herbes aromatiques est une expérience profondément gratifiante. Les herbes fraîches offrent une façon savoureuse d'assaisonner vos plats sans ajouter de matières grasses ni de sel. De plus, ces plantes sont indulgentes : même les jardiniers débutants peuvent espérer une récolte abondante. Pour tirer le meilleur parti de votre jardin d'herbes, la plantation échelonnée (ou successive) est une technique incontournable.
Le semis échelonné d'une même espèce
Échelonnez les dates de semis d'un même type d'herbe afin que, lorsque la récolte d'une plante s'épuise, une autre soit déjà prête à être cueillie. Cette méthode évite que toutes vos plantes arrivent à maturité simultanément, ce qui vous éviterait un surplus difficile à utiliser. Vous bénéficiez ainsi d'un flux constant d'herbes fraîches tout au long de la saison. Par exemple, plantez un nouveau plant de basilic chaque semaine au printemps : vous ne manquerez jamais de basilic durant l'été, car chaque semaine une nouvelle plante sera prête pour la récolte.
La rotation des cultures
Cultivez un type d'herbe juste après la récolte d'une autre pour exploiter pleinement votre espace de jardinage. Dès qu'une récolte se termine, installez un nouveau plant au même endroit. Plantez par exemple de la coriandre tôt au printemps. Une fois cette plante qui affectionne les températures fraîches récoltée, remplacez-la par du basilic, qui préfère quant à lui le plein soleil. Lorsque le basilic est récolté vers la fin de l'été, substituez-lui une autre herbe de saison fraîche, comme le persil.
Choisir des plantes annuelles
Les herbes les mieux adaptées à la plantation échelonnée sont les annuelles. Elles poussent pendant une saison puis meurent naturellement d'elles-mêmes. En raison de leur courte durée de vie, elles constituent les candidates idéales pour ce type de culture. Parmi les annuelles à envisager figurent le basilic, la bourrache, la camomille, le cerfeuil, la coriandre, l'aneth, le fenouil, la nigelle, le souci officinal et la sarriette.
À l'inverse, les herbes vivaces, telles que le laurier, la ciboulette, la menthe, l'origan, le romarin et le thym, ne nécessitent ni nouveaux semis ni repiquages. Elles repoussent chaque année à partir de leur système racinaire existant, qui peut perdurer pendant des années. Veillez donc à planter les vivaces séparément des annuelles afin de ne pas les arracher accidentellement lors du renouvellement de vos cultures.
Planifier les dates de semis
La clé d'une plantation échelonnée réussie réside dans une bonne planification. Commencez par classer les herbes que vous souhaitez cultiver en deux catégories : celles qui apprécient les températures fraîches et celles qui préfèrent la chaleur. Installez vos herbes printanières le plus tôt possible afin qu'elles puissent être récoltées puis remplacées par des herbes estivales, et semez vos herbes d'automne avant l'arrivée des premières gelées. Renseignez-vous sur les dates moyennes des premières et dernières gelées dans votre région : ces repères vous aideront à organiser efficacement vos semis et vos récoltes.
Avec un peu d'organisation, la plantation échelonnée vous garantit des herbes fraîches tout au long de la saison, sans surplus inutile ni période creuse. Lancez-vous et savourez le plaisir de cueillir vos propres aromates, semaine après semaine.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106728.html