Les plantes aromatiques nécessitent généralement très peu d'entretien pour bien pousser et produire abondamment. Bien que les besoins exacts varient selon l'espèce cultivée, la plupart prospèrent dans un parterre ensoleillé et bien drainé. Robustes, elles résistent à la majorité des maladies et des ravageurs, et beaucoup continuent même de s'épanouir lorsqu'elles sont quelque peu délaissées.
L'arrosage : privilégier la profondeur
Les besoins en eau dépendent du type d'herbe, mais la plupart poussent mieux dans un sol conservant une humidité constante. Attention toutefois : un arrosage superficiel favorise des racines faibles, car le système racinaire ne se développe que dans la zone humide située en surface.
Un arrosage profond une fois par semaine, humidifiant les 15 premiers centimètres de sol, encourage les plantes à former des racines profondes et les rend ainsi plus résistantes aux stress environnementaux comme la sécheresse ou les fortes chaleurs.
La fertilisation : avec modération
Contrairement à bon nombre de plantes potagères, les herbes aromatiques prospèrent généralement sans fertilisation intensive. Un niveau trop élevé de nutrition peut même inhiber la production des huiles essentielles aromatiques qui confèrent aux plantes leur saveur caractéristique.
Les besoins varient selon l'espèce, mais une légère application annuelle au printemps d'un engrais équilibré suffit pour la plupart des plantes. Les plates-bandes déjà riches en matière organique peuvent parfaitement se passer de tout apport supplémentaire tout en produisant des plantes saines et pleines de goût.
Mauvaises herbes et prévention des maladies
Les mauvaises herbes peuvent étouffer vos plantes aromatiques en leur volant l'humidité et les nutriments du sol. Un désherbage régulier de la plate-bande empêche leur installation durable.
Le paillage constitue également une excellente solution : il supprime la croissance des adventices en bloquant la lumière dont leurs graines ont besoin pour germer. Une couche de paillis aide en outre à retenir l'humidité du sol, réduisant d'autant les besoins en arrosage.
Côté maladies, le feuillage mouillé est particulièrement sujet aux problèmes fongiques. Arroser tôt dans la journée permet à l'humidité présente sur les feuilles de s'évaporer rapidement, ce qui contribue efficacement à prévenir l'apparition de champignons.
Taille et récolte
Les herbes à feuillage, comme le basilic, bénéficient grandement d'une taille légère à mi-saison. Rabattre les tiges devenues trop longues stimule une nouvelle pousse compacte et vigoureuse, prolongeant ainsi la période de récolte.
La méthode de récolte dépend quant à elle de la partie utilisée. Les herbes à feuillage supportent la cueillette dès qu'elles produisent suffisamment de feuilles pour en tolérer le prélèvement. Celles cultivées pour leurs fleurs ou leurs graines comestibles se récoltent une fois ces parties développées.
Pour préserver vos plants, il vaut toujours mieux couper la partie souhaitée avec des ciseaux ou un sécateur propre : arracher ou plumer le feuillage risque d'endommager gravement la plante.
Protéger les herbes vivaces en hiver
Les herbes vivaces nécessitent une certaine protection racinaire pendant les mois d'hiver afin de les prémunir contre les dégâts du gel. Les cycles successifs de gel et de dégel provoquent en effet des mouvements du sol susceptibles de déraciner ou de casser les racines.
La solution consiste à étaler une épaisse couche de paillis de paille sur la plate-bande dès que le sol commence à geler. Ce manteau isolant protège le sol et les racines, préservant ainsi vos plantes du soulèvement dû au gel et des dommages causés par le froid hivernal.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107075.html