Les jardins d'herbes aromatiques sont faciles à cultiver et à entretenir, et ils constituent une riche source d'épices et d'ingrédients comestibles. Les herbes ne prennent que peu de place et peuvent être plantées aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Une fois le jardin démarré, son entretien ne demande que très peu de temps et d'énergie. C'est la plantation initiale qui représente la partie la plus délicate.
Les différents types d'herbes
Plusieurs catégories d'herbes peuvent être cultivées dans un jardin aromatique. Les herbes culinaires sont sans doute les plus répandues : on y retrouve la sauge, le persil, le thym, la menthe et le basilic. Les herbes aromatiques, quant à elles, sont appréciées davantage pour leur parfum puissant que pour leur goût ; elles entrent dans la composition de parfums, d'encens et d'autres produits odorants. Le romarin, la livèche et la marjolaine en font partie.
Les herbes ornementales sont cultivées pour leur aspect décoratif. La valériane et la chicorée sont deux exemples particulièrement attrayants. Avant de planifier votre jardin, déterminez quels types d'herbes vous souhaitez cultiver. Bonne nouvelle : les herbes poussent facilement à partir de graines, disponibles dans la plupart des jardineries et magasins de bricolage.
La préparation du terrain
Avant de semer vos graines, préparez soigneusement la zone dédiée en extérieur. Retirez toute l'herbe, les pierres, les racines et les mauvaises herbes présentes sur l'emplacement du futur jardin. Ameublissez ensuite le sol sur une profondeur d'environ 30 centimètres. Cette opération aère la terre et facilite l'enracinement des herbes. Sauf si la qualité du sol est vraiment médiocre, il est inutile d'ajouter de l'engrais.
La plantation
Idéalement, les jardins d'herbes se sèment à la fin de l'hiver dans des bacs de culture peu profonds. Remplissez ces bacs d'un substrat léger et bien drainé, puis déposez les graines directement à la surface du sol. Une fois les plantules germées et le printemps arrivé, transplantez les herbes dans votre jardin extérieur.
Attention toutefois : la coriandre, l'aneth, le fenouil et l'anis ne doivent pas être semés précocement. Plantez-les directement au jardin au printemps, au moment du repiquage des autres herbes. Même en extérieur, les herbes peuvent être cultivées en pots ou en contenants. Cette méthode offre aux jardiniers un meilleur contrôle de l'environnement et empêche les plantes de s'étendre dans les autres zones du jardin.
La culture en intérieur
Un jardin d'herbes d'intérieur est tout aussi simple à créer et à entretenir. Les herbes peuvent parfaitement pousser dans de petits pots installés sur un rebord de fenêtre. Veillez simplement à utiliser un sol bien drainé et non fertilisé, et vos plantes prospéreront.
Certaines espèces sensibles au gel, comme la menthe, l'estragon et la ciboulette, s'épanouissent même mieux à l'intérieur qu'à l'extérieur. Dans la mesure du possible, plantez chaque herbe dans un pot séparé afin d'éviter que les variétés ne se mélangent et que les plantes ne se gênent mutuellement.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007004514.html