Les herbes fraîches sont un ingrédient très recherché dans de nombreuses recettes. Pouvoir simplement sortir dans son jardin pour cueillir quelques feuilles permet à tout cuisinier avisé de relever n'importe quel plat en un instant. Vos herbes pourraient même vous servir à des fins médicinales. Et même si vous décidez de ne pas les consommer, un jardin d'herbes aromatiques diffuse un parfum délicieux dans votre extérieur, et nombre d'entre elles offrent un feuillage aussi décoratif qu'un jardin de fleurs classique.
Ce dont vous aurez besoin
- Plantes aromatiques de votre choix
- Papier millimétré
- Motoculteur ou houe
- Pelle
- Engrais
- Tuyau d'arrosage
Étapes de plantation
1. Choisissez l'emplacement idéal
Sélectionnez l'emplacement de votre jardin d'herbes en tenant compte en priorité de la qualité du sol et du drainage. Si ces derniers sont médiocres, optez pour un carré potager surélevé. L'exposition au soleil est un autre critère essentiel : la plupart des herbes nécessitent un plein soleil pendant au moins quatre heures par jour.
2. Déterminez la taille du jardin
La plupart des herbes occupent environ 30 cm sur 30 cm par plant. Une parcelle de 1,20 m sur 1,80 m peut ainsi accueillir une vingtaine de plants.
3. Sélectionnez vos herbes
Parmi les herbes les plus populaires en cuisine figurent le basilic, le laurier, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'ail, la menthe, l'origan, le persil, le romarin, la sauge, l'estragon et le thym. Rendez-vous dans votre pépinière ou jardinerie locale pour découvrir les variétés disponibles près de chez vous.
4. Dessinez le plan de votre jardin
Esquissez votre jardin sur du papier millimétré pour déterminer l'emplacement de chaque plant. Les plantes aromatiques varient en hauteur : placez les plus petites à l'avant ou sur les bords afin qu'elles ne soient pas privées de soleil. Pensez également à l'encombrement horizontal de chaque espèce, car certaines s'étalent comme des buissons tandis que d'autres restent compactes.
5. Préparez le sol
Bêchez la terre. Un motoculteur fait parfaitement l'affaire, mais vu la petite surface, une houe et une pelle suffisent amplement. Retirez les gros débris tels que les mottes de gazon et les cailloux. Incorporez ensuite de la matière organique, comme de la tourbe et de l'engrais, pour améliorer la qualité du sol.
6. Positionnez les plants
Disposez vos herbes, encore dans leurs pots, aux endroits prévus dans votre plan. Respectez les distances de plantation indiquées sur les étiquettes ou les notices fournies avec les plantes. Reculez ensuite pour observer l'ensemble et vérifiez que la disposition vous convient.
7. Plantez vos herbes
Creusez un trou pour chaque plante à son emplacement définitif, versez un peu d'eau au fond, puis installez la motte. Rebouchez avec de la terre et arrosez à nouveau. Manipulez les plants avec précaution afin de ne pas abîmer leurs racines.
8. Entretenez vos plantes
Arrosez et soignez régulièrement vos herbes jusqu'à ce qu'elles soient pleinement développées. Il ne vous reste plus qu'à récolter… et à régaler vos papilles !
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043591.html