Cultiver ses propres herbes aromatiques est une expérience à la fois gratifiante et délicieuse. Cependant, le choix des plantes, leur nombre et leur emplacement dépendront de vos goûts culinaires, de l'espace dont vous disposez et de votre région.
À l'exception de quelques annuelles comme le basilic et l'aneth, les herbes aromatiques sont généralement des vivaces robustes. Une fois plantées, elles resteront un élément permanent de votre jardin. C'est pourquoi une réflexion préalable et une bonne planification vous apporteront de nombreux bénéfices sur le long terme.
Matériel nécessaire
- Une fourche de jardin
- Une bêche ou une pelle
- Un petit transplantoir
- Des plants d'herbes aromatiques
- Des semis de plantes annuelles
Étapes pour réussir votre jardin d'herbes
1. Établissez votre liste de plantes
Avant de vous rendre en pépinière, rédigez la liste de vos herbes préférées et de celles que vous utilisez le plus souvent en cuisine. Tenez compte de la taille des plantes à maturité avant de décider du nombre nécessaire. En général, un seul pied de romarin, de thym, d'origan, de marjolaine ou de sauge suffit amplement pour un jardin d'herbes culinaires. En revanche, si votre jardin a une vocation ornementale, prévoyez-en davantage. La lavande, quant à elle, forme une bordure magnifiquement parfumée et apprécie particulièrement les emplacements ensoleillés.
2. Choisissez des jeunes plants vigoureux
Achetez de petits plants vigoureux plutôt que de grands sujets. Le système racinaire des jeunes plants souffre beaucoup moins lors de la transplantation. Ils rattrapent rapidement les plantes plus grandes, qui, elles, se remettent bien plus lentement du choc de la plantation.
3. Séparez les vivaces des annuelles
Triez vos plantes en deux catégories : les vivaces et les annuelles. Les annuelles comme le basilic, l'aneth et le persil exigent un sol plus riche et des arrosages plus fréquents. Comme votre jardin d'herbes contiendra très probablement surtout des vivaces, il peut être judicieux de planter vos annuelles dans un espace séparé.
4. Préparez le sol
Travaillez la terre avec une bêche ou une fourche, selon la dureté du sol. L'argile lourde demande davantage d'efforts : retournez la terre jusqu'à ce qu'elle soit bien meuble. La plupart des vivaces nécessitent peu d'engrais ; il n'est donc pas indispensable de composter ou de fertiliser le sol avant la plantation.
Pour vos herbes annuelles, choisissez un emplacement où vous pourrez retourner la terre sans perturber les vivaces déjà en place. Ajoutez une légère couche de compost ou une poignée d'engrais complet par mètre carré.
5. Organisez l'emplacement des plantes
Disposez vos plantes, encore dans leurs pots, sur le sol aux endroits qui vous semblent les plus adaptés. Reculez ensuite et imaginez-les à taille adulte. Cette méthode vous permet de vérifier que vous avez prévu suffisamment d'espace et que chaque plante recevra le soleil nécessaire, sans être ombragée par ses voisines plus grandes. Le romarin, la lavande et la sauge peuvent atteindre 60 cm et plus dans des conditions optimales, tandis que le thym et l'estragon restent bas et s'étalent au sol. Placez donc les plantes les plus petites du côté le plus ensoleillé.
6. Creusez les trous de plantation
À l'aide d'un transplantoir, creusez des trous pour chaque plante. Prévoyez un diamètre deux fois supérieur à celui du pot et une profondeur légèrement supérieure. Arrosez abondamment chaque trou jusqu'à ce que l'eau soit visible au fond.
7. Plantez vos herbes
Retournez délicatement le pot à l'envers. Tapotez doucement le bord contre votre main ou une surface ferme pour détacher les racines. Placez la plante dans le trou en la maintenant légèrement au-dessus du fond. Rebouchez avec la terre puis tassez la surface autour de la plante afin d'éliminer les poches d'air.
8. Arrosez avec modération
Arrosez généreusement vos plantations et maintenez le sol humide pendant la première semaine, ou jusqu'à ce que le feuillage paraisse sain et commence à pousser. Attention toutefois à ne pas trop arroser : l'excès d'eau est l'une des principales causes d'échec avec les herbes aromatiques.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106961.html