long prisé pour ses nombreuses qualités médicinales , fenugrec est dit pour faciliter la digestion , augmenter la production de lait , soulager les douleurs menstruelles , le taux de cholestérol et la pression artérielle , réguler la glycémie , soulager la congestion , et de guérir les furoncles et des kystes. Des études médicales ont pas encore confirmé aucune valeur médicinale de fenugrec pour les humains .
Utilisations culinaires
fenugrec est utilisé pour parfumer une variété d'aliments , y compris bonbons , pains, cornichons , crème glacée , boissons gazeuses , et sirops . Il est principalement utilisé , comme l'a noté , dans les plats et les currys indiens , mais peut également être utilisé pour faire des thés et des cafés . La plante elle-même est amer , si les feuilles fraîches sont rarement utilisés dans la cuisine , mais les germes peut être utilisé en salades . Les graines de la plante devraient être légèrement grillées avant utilisation , puis broyés pour l'utiliser comme une épice . Les graines peuvent également être trempées une nuit et purée à incorporer dans d'autres plats .
Habitat et culture
fenugrec préfère lumineux, plein soleil. Il doit être planté 4 pouces dans un sol bien drainé . Si semé des graines , la germination prend environ une semaine . Plantes de fenugrec ne peuvent être facilement transplantées , elles doivent donc être plantées directement dans le jardin . Pour une croissance continue , semer toutes les trois semaines . Les plantes absorbent environ quatre mois pour mûrir . La plante peut atteindre 1 à 2 pieds comme il mûrit . Quand les graines sont à maturité , la plante entière est coupé ou déraciné et séché . Les graines sont récoltées à partir de légumineuses avant leur pleine maturité , où ils sont ensuite séchées avec les feuilles de la plante .
Prendre soin de fenugrec
plantes fenugrec exigent riche sol et arrosage occasionnel . Pinçant quelques feuilles de la plante va encourager une nouvelle croissance. La plante est naturellement résistant aux prédateurs , mais il est sensible à une maladie fongique appelée la cercosporiose . Plantes de fenugrec ne seront pas survivre à des températures froides , elles doivent donc être planté longtemps après le danger de gel . Si les plantes deviennent surpeuplées , ils doivent être éclaircis pour produire le maximum de croissance .
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106960.html