La culture des semences de fenugrec

fenugrec ( Trigonella foenum -graecum L. ) est une plante sauvage qui pousse dans les régions méditerranéennes et l'Inde . Il est très apprécié pour ses usages médicinaux , ainsi que son arôme brûlé sucre . Il est largement utilisé dans les plats indiens , en particulier dans les currys , ainsi que pour la saveur du sirop d'érable artificielle et thés . Ce facile à cultiver plante peut être cultivée dans un jardin de la maison et serait un complément sain à des repas de famille . Valeur médicinale

long prisé pour ses nombreuses qualités médicinales , fenugrec est dit pour faciliter la digestion , augmenter la production de lait , soulager les douleurs menstruelles , le taux de cholestérol et la pression artérielle , réguler la glycémie , soulager la congestion , et de guérir les furoncles et des kystes. Des études médicales ont pas encore confirmé aucune valeur médicinale de fenugrec pour les humains .
Utilisations culinaires

fenugrec est utilisé pour parfumer une variété d'aliments , y compris bonbons , pains, cornichons , crème glacée , boissons gazeuses , et sirops . Il est principalement utilisé , comme l'a noté , dans les plats et les currys indiens , mais peut également être utilisé pour faire des thés et des cafés . La plante elle-même est amer , si les feuilles fraîches sont rarement utilisés dans la cuisine , mais les germes peut être utilisé en salades . Les graines de la plante devraient être légèrement grillées avant utilisation , puis broyés pour l'utiliser comme une épice . Les graines peuvent également être trempées une nuit et purée à incorporer dans d'autres plats .

Habitat et culture

fenugrec préfère lumineux, plein soleil. Il doit être planté 4 pouces dans un sol bien drainé . Si semé des graines , la germination prend environ une semaine . Plantes de fenugrec ne peuvent être facilement transplantées , elles doivent donc être plantées directement dans le jardin . Pour une croissance continue , semer toutes les trois semaines . Les plantes absorbent environ quatre mois pour mûrir . La plante peut atteindre 1 à 2 pieds comme il mûrit . Quand les graines sont à maturité , la plante entière est coupé ou déraciné et séché . Les graines sont récoltées à partir de légumineuses avant leur pleine maturité , où ils sont ensuite séchées avec les feuilles de la plante .
Prendre soin de fenugrec

plantes fenugrec exigent riche sol et arrosage occasionnel . Pinçant quelques feuilles de la plante va encourager une nouvelle croissance. La plante est naturellement résistant aux prédateurs , mais il est sensible à une maladie fongique appelée la cercosporiose . Plantes de fenugrec ne seront pas survivre à des températures froides , elles doivent donc être planté longtemps après le danger de gel . Si les plantes deviennent surpeuplées , ils doivent être éclaircis pour produire le maximum de croissance .


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