Contrairement à la plupart des autres plantes potagères, l'ail ne se multiplie pas à partir de vraies graines. Ce sont en réalité les gousses — celles qui composent les têtes d'ail vendues en épicerie — qui servent à sa reproduction.
Cependant, l'ail commercial est généralement traité avec des produits chimiques qui inhibent la croissance. Pour obtenir de bons résultats, procurez-vous plutôt de l'ail de semence certifié auprès de fournisseurs ou de pépinières spécialisés réputés.
Plantez l'ail à l'automne : il a besoin d'au moins un mois de températures inférieures au point de congélation pour former des têtes bien développées, prêtes à être récoltées l'été suivant.
Matériel nécessaire
- Pelle
- Transplantoir
- Engrais
- Paillis
Étapes de plantation
1. Préparez le sol
À la fin de l'automne, mais avant les premières gelées de la saison, incorporez du compost dans la terre à parts égales (ratio 1:1), à l'aide d'une pelle, à l'emplacement choisi pour la plantation. Attendez que deux ou trois gelées soient passées, sans toutefois tarder au point que le sol devienne trop dur pour être travaillé.
2. Plantez les gousses
Séparez délicatement les gousses de la tête d'ail de semence en conservant leur enveloppe. Plantez chaque gousse individuellement, pointe vers le haut, dans des trous d'environ 5 cm de profondeur, espacés d'au moins 10 cm les uns des autres.
3. Couvrez et paillez
Recouvrez les gousses de terre, puis étalez une couche de paillis de 5 à 8 cm d'épaisseur afin de protéger les plants pendant l'hiver. Patientez ensuite jusqu'au printemps pour voir émerger les premières pousses d'ail.
4. Fertilisez
Lorsque les pousses atteignent environ 5 cm de hauteur, appliquez un bon engrais polyvalent pour légumes, en suivant scrupuleusement les doses et le mode d'emploi indiqués par le fabricant sur l'emballage.
Conseils supplémentaires
Pour favoriser la formation de grosses têtes, maintenez le sol légèrement humide au printemps sans excès d'eau, et supprimez les mauvaises herbes qui pourraient concurrencer vos plants. La récolte intervient généralement au début de l'été, lorsque la moitié inférieure du feuillage commence à jaunir. Laissez ensuite sécher les têtes dans un endroit sec et aéré pendant quelques semaines avant de les conserver.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007023037.html