Cultiver un jardin d'herbes aromatiques à la maison ouvre la porte à une multitude de possibilités culinaires. Les herbes fraîches sont souvent coûteuses au supermarché, mais celles que vous faites pousser sur le rebord d'une fenêtre ou sur la terrasse sont tout aussi savoureuses, pour une fraction du prix. Un sol adapté et de bonnes conditions de plantation garantissent des herbes vigoureuses, qui vous offriront assaisonnements et garnitures en abondance.
Les types de sol
La plupart des herbes aromatiques prospèrent dans un sol bien drainé. Si votre terre naturelle est argileuse et lourde, l'ajout de gravillon concassé ou d'un mélange de compost grossier améliorera le drainage, évitant ainsi que les racines ne croupissent dans l'excès d'humidité. Une couche de pierre concassée déposée à environ 45 cm de profondeur sous le massif contribue également à drainer les terres lourdes. À l'inverse, dans un sol sableux, un peu de compost riche renforcera suffisamment la rétention d'eau pour que les plantes se sentent à l'aise. Un pH compris entre 6 et 7 convient généralement parfaitement à un jardin d'herbes.
Les amendements
Les herbes ont besoin de très peu d'engrais, voire pas du tout, pour bien se développer. Des granulés d'engrais à libération lente peuvent être incorporés lors de la plantation en pot pour faciliter la reprise. Un apport de matière organique, comme du compost, est également bénéfique. En revanche, les herbes réagissent généralement mal au fumier. Un paillis de 2 à 5 cm d'écorce compostée limitera la pousse des mauvaises herbes tout en réchauffant le sol. Pour les espèces particulièrement sensibles à l'humidité, un paillage minéral de gravier protégera efficacement les racines d'un excès d'eau.
L'emplacement
La plupart des herbes préfèrent environ six heures de soleil direct par jour. Beaucoup tolèrent la mi-ombre, mais presque aucune ne s'épanouit à l'ombre totale. Dans les régions ensoleillées, elles peuvent être cultivées toute l'année sur un rebord de fenêtre, à condition de recevoir suffisamment de lumière. Les herbes aromatiques sont également un choix très populaire pour la culture en conteneurs : elles s'y plaisent dans un mélange composé de deux parts de terreau bien drainant pour une part de sable grossier.
L'arrosage
Les herbes aromatiques sont très sensibles aux excès d'eau. Laissez sécher le substrat entre deux arrosages ; les plantes ne doivent jamais être détrempees. Les plants bien établis en extérieur demandent très peu d'arrosage si vous habitez une région où les pluies sont régulières. À l'intérieur, les herbes apprécient une vaporisation occasionnelle ainsi qu'un léger arrosage lorsque la surface de la terre devient sèche.
Avec un sol bien drainé, un emplacement lumineux et un arrosage modéré, votre jardin d'herbes aromatiques vous récompensera par une récolte généreuse et parfumée, disponible à portée de main tout au long de l'année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107074.html