Des herbes fraîches à portée de main, toute l'année
De nombreuses herbes aromatiques se cultivent très bien en jardinières. Installez-les à l'extérieur durant l'été, puis rentrez-les à l'intérieur pour les conserver comme plantes d'appartement tout au long de l'hiver. Pour réussir leur culture, choisissez une jardinière percée de trous de drainage au fond et remplissez-la d'un terreau léger et bien drainant. Par précaution supplémentaire, disposez une couche de gravier d'environ 2,5 cm au fond du contenant : l'excès d'eau s'évacuera ainsi rapidement et les racines seront protégées de l'humidité stagnante.
Le basilic
Le basilic (Ocimum basilicum) se prête parfaitement à la culture en jardinière. Cette annuelle au port buissonnant atteint 60 à 90 cm de hauteur. Pincez régulièrement les extrémités des tiges pour encourager la plante à rester compacte et touffue. Vous avez l'embarras du choix parmi les cultivars : le basilic grec ou nain est une variété compacte qui ne dépasse pas 30 à 45 cm, tandis que le cultivar 'Purpureum', avec ses feuilles pourpres et ses fleurs rose-violet, apporte une véritable touche décorative. Pour une saveur optimale, récoltez les feuilles tôt le matin, sur les jeunes tiges et avant la floraison.
La ciboulette
La ciboulette (Allium schoenoprasum) est une vivace qui forme des touffes denses. Partant d'un bulbe, elle atteint environ 30 cm à maturité. Elle présente également un intérêt ornemental grâce à ses fleurs violettes duveteuses, portées par des hampes florales de 45 cm. La ciboulette chinoise, ou ciboule de Chine, offre quant à elle la saveur et le parfum de l'ail. Récoltez les feuilles dès qu'elles atteignent 15 cm de hauteur : elles commencent à sécher une fois la floraison passée. Un geste simple permet de prolonger la récolte : coupez régulièrement pour éviter que la plante ne monte en fleurs.
L'origan
L'origan (Origanum vulgare) est une vivace herbacée au port arbustif qui s'adapte remarquablement bien à la culture en pot. Il atteint 30 à 45 cm à maturité. Ses fleurs couleur lavande éclosent en été, mais il est préférable de supprimer les boutons dès leur apparition afin d'obtenir des feuilles plus parfumées. Notez que l'origan grec (Origanum vulgare hirtum) est nettement plus aromatique que l'origan commun. Lorsque la plante dépasse 15 cm, récoltez les feuilles tôt le matin : coupez les tiges entières, puis effeuillez-les.
Le persil
Le persil (Petroselinum) est une autre herbe qui prospère en jardinière. Cette annuelle touffue atteint environ 30 cm de haut. Le persil frisé (Petroselinum crispum) développe une saveur poivrée, tandis que le persil plat italien (Petroselinum crispum neapolitanum) offre une subtile note résineuse. Coupez-le frais au fur et à mesure de vos besoins et utilisez-le aussitôt. Bien qu'il puisse être conservé quelques jours au réfrigérateur, ses feuilles deviennent rapidement coriaces : mieux vaut donc le consommer sans tarder.
Le thym
Le thym (Thymus vulgaris) est lui aussi une vivace herbacée qui réussit parfaitement en jardinière. Ce petit arbrisseau aromatique culmine autour de 30 cm et fleurit en été, produisant des fleurs rose pâle ou mauves. Le thym citron (T. x citriodorus) dégage un délicieux parfum citronné, et 'Argenteus' en constitue une élégante forme panachée. Soyez patient : laissez la plante bien s'établir avant les récoltes importantes et ne prélevez que quelques brins, avec parcimonie, au cours de la première année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107076.html