Le raisin mûrit Marechal Foch dès la mi - Août dans certaines zones de culture comme l'Iowa . Les dates réelles de la récolte varient selon le climat de la région et la météo actuelle durant le printemps et l'été .
Récolte tardive
La qualité du fruit s'améliore lorsque récoltés plus tard à l'automne . Le niveau de tanin diminue tandis que le taux de sucre augmente. Les essais effectués par l'Université Cornell sur la vigne dans l'État de New York, a indiqué une augmentation de la qualité en retardant la récolte environ deux semaines après les premières indications les grappes de raisin sont mûrs .
Surveillance de la couleur
Photos
couleur est le premier signe du raisin Marechal Foch est venu . Le fruit est assez faible par rapport à d'autres cépages , et prend une couleur noire à maturité . Surveiller le changement de couleur et de décider le moment de la récolte , qui autorise les raisins de mûrir au-delà du point de maturité .
Récolte Conseils
protéger les raisins des oiseaux Maréchal Foch tandis que les grappes mûrissent et mûrissent . Cela peut être fait avec des éléments visuels, tels que des épouvantails ou des bandes de flottement , ou filet anti-oiseaux . Amincissement de printemps ou la taille de la vigne peuvent également améliorer la qualité de la production de raisin . L'amincissement de la canopée de feuilles sur les grappes de raisin permet plus la lumière du soleil d'atteindre le fruit . Il réduit le rendement global des raisins , mais augmente la qualité du fruit .
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