L'avoine n'est plus réservée au petit-déjeuner. Trop souvent encore, on la relègue au simple rang de fourrage pour le bétail. Avant de devenir une véritable source alimentaire pour l'homme, elle fut délaissée au profit du blé et de l'orge. Elle a dû se battre pour s'imposer, mais sa persistance en tant que plante adventice a fini par mener à sa domestication dans les brumes de l'histoire. Aujourd'hui, de nombreuses variétés d'avoine couvrent des centaines de milliers d'acres de terres agricoles dans le Midwest américain.
Quand récolter le grain
Récoltez l'avoine d'hiver destinée à la production de grain lorsque la majorité des grains sont totalement mûrs et arborent une belle couleur brun doré. Un test vous révélera une teneur en humidité comprise entre 10 et 15 %, même si un taux de 13 % reste idéal. Dans la plupart des régions où l'avoine d'hiver peut être cultivée, cette période s'étend de la fin juin au début juillet.
Quand récolter le foin
Une fois le grain récolté, il vous restera un champ de superbes tiges débarrassées de leurs épis. Celles-ci constituent un excellent foin, parfait pour nourrir les animaux ou servir de paillis au potager. La récolte du foin d'avoine doit s'effectuer entre le stade du gonflement (boot stage) et le début du stade pâteux (dough stage).
Identifier le stade du gonflement
L'avoine atteint le stade du gonflement lorsque les épis sont entièrement enveloppés par la gaine des feuilles supérieures. Vient ensuite le stade laiteux, pendant lequel le grain laisse échapper un peu de liquide laiteux lorsqu'on le presse. Le stade pâteux arrive ensuite, lorsque le grain devient trop mûr et prend une consistance molle semblable à de la pâte. Si vous destinez votre récolte à la consommation humaine, prévoyez de faucher le foin peu de temps après la moisson du grain.
L'avoine au service du jardin
L'avoine est fréquemment semée comme culture de couverture, engrais vert ou apport d'azote pour enrichir le sol. Si certaines options comme le seigle s'avèrent parfois plus efficaces, l'avoine enfouie dans la terre offre néanmoins un excellent retour en libérant progressivement son azote. Vous pouvez aussi labourer directement les parties non récoltées pour bénéficier du même effet bénéfique sur votre sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104723.html