Quand pensez-vous de récolte de courge poivrée

? Courge poivrée est classé par butternut , courge spaghetti et la citrouille comme les courges d'hiver . Alors qu'il était encore augmenté au cours de la saison de croissance normale , ils sont capables d'être conservés et stockés tout l'hiver dans une cave froide ou plus fraîche pour une utilisation ultérieure . Acorn est le plus périssable mais est encore capable d'être tenu à deux mois lorsqu'il est correctement stocké . Grandir

Dans de nombreuses régions du pays , les variétés de courges commencent maturation pour la récolte en Août ou Septembre et la récolte peuvent s'étendre à Octobre. Les jeunes plantes sont généralement cultivées à partir de graines et établis dans une serre ou à l'intérieur jusqu'à ce que tout danger de gel est passé , que les plantes ne peuvent pas tolérer un sol froid ou froid . La plupart des variétés de courges sont des plantes rampantes et nécessitent un grand espace pour bien grandir , bien que certains cultivars de brousse sont disponibles pour les petites parcelles et jardins de conteneurs .
Récolte

Vérifier maturité dans les courges en regardant la couleur , fard à joues , la fermeté et la finition de la peau de la courge . La croûte s'assombrit et peut prendre sur un blush orange sur le côté qui fait face au sol. La courge sera si fort que vous êtes incapable de percer avec votre ongle . Il assumera également un fini mat . Couper la courge soin de la plante en laissant environ 1 pouce de la tige sur le fruit .

Durcissement

Alors que la plupart des autres variétés de courges d'hiver nécessitent durcissement , ce réduit effectivement la durée de vie de courge poivrée . Durcissement , il faut maintenir le fruit à des températures élevées de plus de 80 degrés Fahrenheit et autant que 85 pour cent d'humidité pendant un certain temps à guérir les coupures et les imperfections et entièrement durcir la coquille de la courge . Au lieu de cela , déplacer la courge poivrée directement dans une glacière ou une cave où la température demeure à environ 55 degrés .
Utilise

Courge poivrée peut être préparé en le coupant ouvert , retirer les graines et les laver , puis rôtir avec quelque chose de doux , comme le sirop , miel ou du sucre brun et la cannelle et le beurre ou l'huile . Il peut également être bouillie ou cuite et mangée en morceaux ou en purée . Retirez la croûte avant la cuisson , sauf le rôtissage . Scoop de la croûte après la torréfaction de servir .


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