Dans un jardin familial, les vignes de raisin doivent être examinées visuellement tout au long de leur croissance afin de vérifier que les sarments se développent vigoureusement. Une inspection régulière, associée à une taille appropriée, renforce la stabilité du plant et améliore considérablement la production de fruits.
Pour limiter les risques d'introduire des maladies dans la plante, il est recommandé de tailler les vignes pendant leur période de dormance, généralement en fin d'hiver. La seule exception concerne l'élimination des gourmands, ces pousses parasites qui épuisent l'énergie de la vigne au détriment de la fructification et qui doivent être supprimées dès leur apparition.
Matériel nécessaire
- Un sécateur propre et bien affûté
Instructions étape par étape
1. Tailler après la plantation
Inspectez les sarments de la vigne juste après la plantation et coupez les sarments d'un an à une longueur ne conservant que deux à trois bourgeons. Cette taille sévère favorise une croissance forte et équilibrée.
2. Sélectionner les sarments les plus vigoureux
Examinez les jeunes plants pour identifier le ou les deux sarments les plus robustes, puis supprimez tous les autres sarments faibles. Guidez ensuite les sarments retenus afin qu'ils s'accrochent et poussent le long de la structure de soutien, comme un treillis ou des fils tendus.
3. Contrôler la croissance après la première saison
Mesurez le développement des sarments à la fin de la première saison de croissance. Taillez ceux qui n'ont pas atteint la hauteur souhaitée ou qui ne se sont pas fixés au treillis, en ne conservant que deux à trois bourgeons. Cette opération relance le processus de croissance pour la saison suivante.
4. Entretenir pendant la deuxième saison
Inspectez la vigne durant sa deuxième saison de croissance. Raccourcissez les rameaux latéraux issus des sarments d'un an en ne gardant qu'un seul bourgeon. Supprimez également les sarments qui poussent en grappes afin de n'en conserver qu'un ou deux par emplacement.
5. Éliminer les gourmands tout au long de la saison
Vérifiez régulièrement la présence de gourmands, ces tiges indésirables qui se développent sur le porte-greffe et autour de la base de la vigne. Retirez-les dès qu'ils apparaissent afin de concentrer toute l'énergie de la plante sur la production de fruits.
Conseils supplémentaires
Désinfectez votre sécateur avec de l'alcool avant et après chaque intervention pour éviter la propagation de maladies. Effectuez la taille principale par temps sec et hors gel afin de protéger la vigne. Enfin, une taille annuelle régulière garantit une meilleure circulation de l'air et de la lumière dans le feuillage, ce qui réduit les risques de maladies fongiques telles que le mildiou ou l'oïdium.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106371.html