La vigne est cultivée dans pratiquement toutes les régions du monde. Elle donne des fruits de tailles, de couleurs et de saveurs très variées, ce qui en fait une culture remarquablement diverse. Les ceps de vigne offrent par ailleurs de nombreux usages : ils procurent de l'ombre, forment un écran d'intimité naturel sur une clôture ou une pergola, tandis que leurs raisins se dégustent frais ou se transforment en vin. Contre toute attente, certaines variétés extrêmement rustiques parviennent même à prospérer sous le climat rigoureux du Groenland.
Frontenac, le cépage de cuve ultra-rustique
Cultivé avant tout comme raisin de cuve, le Frontenac excelle dans le Midwest américain et convient à la zone de rusticité USDA 6. Sa résistance exceptionnelle au froid découle de son ascendance : un croisement entre Vitis riparia 89 et Landot 4511. Particulièrement tolérant aux maladies, ce cépage continue de produire même lorsque le thermomètre chute à −36 °C (−33 °F).
Ses grappes, moyennes à grandes, sont généreusement garnies. Les baies, petites et rondes, affichent une couleur pourpre profond tirant sur le noir. On les utilise surtout pour élaborer des vins de style rosé, rouge ou porto. La récolte intervient vers la mi-septembre et le vin obtenu développe une délicate note de cerise.
Swenson Red, le raisin de table décoratif
Le Swenson Red figure parmi les préférés des amateurs de raisins de table, c'est-à-dire ceux destinés à la consommation fraîche. Ses vignes, luxuriantes et bien vertes, constituent aussi un ornement idéal pour habiller clôtures et treillages. Ce raisin rustique se caractérise par une chair ferme et une saveur fruitée. Sa peau, habituellement rouge, peut virer au bleuté par temps frais et revenir au vert lorsqu'il fait chaud.
Il peut également entrer dans la composition de vins, notamment un rosé ou un blanc tout à fait honorable. Contrairement au Frontenac, le Swenson Red peut peiner durant sa première année ; une fois bien installé, il produit cependant de grandes quantités de raisins. Pour préserver sa santé globale, conduisez-le sur un mur ou un treillage d'environ 1,20 à 1,50 mètre de haut : les fruits restent ainsi à l'abri de l'humidité excessive, ce qui limite les maladies et augmente le rendement. Le cep résiste jusqu'à −34 °C (−30 °F), mais reste sensible à quelques affections, dont la plus redoutable est le mildiou.
Edelweiss, le doux polyvalent
La vigne Edelweiss produit un fruit de taille moyenne, employé tant en vinification qu'en raisin de table ou de dessert. Sa saveur très sucrée donne naissance à un vin blanc délicieux. Une fois établie, cette variété se montre extrêmement rustique et conserve une bonne santé jusqu'à −34 °C (−30 °F).
Les fruits mûrissent vers la fin août et se présentent en grosses grappes bien fournies, dotées d'une bonne résistance aux maladies. Les grains à chair vert pâle s'accompagnent d'un feuillage estival vigoureux. À l'instar des autres vignes, l'Edelweiss se prête merveilleusement à un usage ornemental : plante d'ombre, couvre-sol ou élément décoratif de jardin. Malgré sa rusticité, elle exige un sol bien drainé et un arrosage adéquat : évitez les excès d'eau et les flaques stagnantes, susceptibles d'entraîner des problèmes sanitaires.
Problèmes potentiels à anticiper
Toutes les variétés citées, ainsi que bien d'autres, conviennent à la zone de rusticité USDA 6, ce qui les rend théoriquement adaptées au climat groenlandais. Des difficultés peuvent néanmoins surgir selon les secteurs : la vigne réclame un ensoleillement partiel à complet, et certaines variétés ont besoin d'une exposition à des températures relativement douces pour mûrir correctement. Tout futur viticulteur au Groenland gagnera à étudier minutieusement chaque variété avant la plantation.
Un terroir émergent dans le sud du Groenland
Fait peu connu : le réchauffement climatique a permis l'émergence de projets viticoles expérimentaux dans le sud du Groenland, où les microclimats côtiers, plus tempérés, offrent des conditions propices à quelques cépages rustiques. Ces initiatives pionnières restent encore marginales, mais elles témoignent du potentiel insoupçonné de cette terre de glace pour la culture de la vigne.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106258.html