Rares sont les plantes qui allient aussi bien l'attrait ornemental et la production fruitière que la vigne. Ses feuilles palmées élégantes enveloppent rapidement pergolas et treillis, apportant ombre et relief vertical au jardin, tandis qu'une abondance de raisins sucrés et savoureux se récolte de la fin de l'été jusqu'à l'automne.
Bonne nouvelle : cultiver la vigne est relativement simple, car elle tolère les sols pauvres et la sécheresse. Cependant, si vous la cultivez principalement pour ses fruits, une taille et des soins spécifiques seront nécessaires pour obtenir une récolte de la meilleure qualité possible.
Le matériel dont vous aurez besoin
- Kit de test du pH du sol
- Rotoculteur
- Pergola ou treillis
- Sécateur à lames franches
- Liens ou attaches souples
- Engrais équilibré 10-6-4
Instructions étape par étape
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1. Choisissez la variété adaptée à vos besoins
Sélectionnez le cépage en fonction de l'usage souhaité. Pour une consommation fraîche, optez pour des variétés comme « Catawba », « Fredonia » ou « Concord ». Pour la vinification, privilégiez plutôt « Charbono », « Melon » ou « Picpoul Blanc ».
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2. Sélectionnez et préparez l'emplacement
Choisissez un site bien drainé et exposé au plein soleil, idéalement sur un versant orienté au sud. Testez ensuite le pH du sol avec votre kit : s'il est inférieur à 5,0 (sol modérément acide), amendez-le avec de la chaux pour l'équilibrer.
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3. Installez la structure de support
Ancrez solidement la pergola ou le treillis à l'emplacement choisi. La pergola convient mieux aux petits espaces grâce à sa croissance verticale, tandis que le treillis est plus adapté aux grandes surfaces.
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4. Préparez le lit de plantation
À l'aide d'un rotoculteur, travaillez le sol sur une profondeur de 60 à 90 cm, jusqu'à obtenir une terre meuble, friable et dépourvue de grosses mottes.
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5. Creusez les trous de plantation
Si vous plantez le long d'un treillis, creusez un trou tous les 2,5 mètres ; avec une pergola, espacez-les de 1,20 mètre. Prévoyez suffisamment d'espace dans chaque trou pour que les racines puissent s'étendre sans être comprimées.
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6. Plantez la vigne
Placez le plant dans le trou et déployez délicatement ses racines afin qu'elles soient réparties uniformément sur tous les côtés. Ajoutez la terre progressivement par petites quantités, jusqu'à ce que le plant soit fermement ancré et stable. Arrosez ensuite abondamment, sur environ 12 cm de profondeur.
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7. Taillez et attachez la tige principale
Coupez toutes les sarments à l'exception du plus vigoureux et du plus sain. Fixez ensuite ce sarment restant à la structure à l'aide d'une attache souple.
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8. Favorisez la ramification
Raccourcissez le sarment conservé juste au-dessus d'un bourgeon sain. Laissez ensuite la vigne pousser librement jusqu'à ce que chaque bourgeon produise un nouveau sarment latéral, puis fixez ces derniers à la structure avec des liens.
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9. Fertilisez après la plantation
Deux semaines après la mise en terre, appliquez un engrais au dosage 10-6-4 autour du pied de la plante afin de stimuler la production de feuillage.
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10. Supprimez les gourmands
Tout au long de la saison de croissance, éliminez les rejets (gourmands) qui apparaissent. Cela permet à la vigne de concentrer ses réserves nutritives sur la production de fruits plutôt que sur le développement de végétation inutile.
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11. Arrosez régulièrement jusqu'à la récolte
Du printemps jusqu'à la vendange, arrosez vos vignes légèrement mais fréquemment. Pendant la période de croissance, apportez 2,5 à 5 cm d'eau tous les deux jours pour favoriser une production généreuse de raisins.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106147.html