Le raisin appartient au genre Vitis, celui des vignes. La vigne commune (Vitis vinifera), également appelée vigne à vin ou vigne européenne, est cultivée dans le monde entier. Selon Nan K. Chase, auteure de « Eat Your Yard! », l'homme consomme des raisins depuis plus de 6 000 ans. Contrairement à ce que certains jardiniers croient, la vigne fleurit bel et bien. Ses fleurs possèdent une nature singulière qui peut dérouter même les viticulteurs expérimentés.
Les fleurs de vigne
Les fleurs de la vigne commune se développent en panicules denses composées de nombreuses fleurs. Une panicule désigne un ensemble de fleurs disposées en grappe conique ou ramifiée sur une tige. Malgré leur abondance, ces fleurs restent minuscules : leurs pétales ne mesurent que 5 millimètres, soit environ 2/10 de pouce. Elles sont si petites qu'il est parfois difficile de les distinguer à l'œil nu. Comme les fruits sont plus gros que les fleurs, ils finissent souvent par les masquer complètement.
Les problèmes liés aux fleurs de vigne
Les fleurs de vigne s'avèrent vulnérables à plusieurs menaces. D'après les horticulteurs de l'Université du Minnesota Emily Hoover et Peter Hemstad, les oiseaux s'attaquent aux vignes : ces visiteurs indésirables du jardin dévorent les fruits et endommagent les fleurs. Par ailleurs, le 2,4-D, herbicide chimique couramment employé contre les pissenlits, provoque des déformations des feuilles et détruit les fleurs de vigne. L'insecticide Sevin, quant à lui, élimine les insectes pollinisateurs essentiels à la vigne et peut pénétrer dans les fleurs pour détruire les graines fécondées, compromettant ainsi la reproduction de la plante.
Cultiver la vigne
La vigne ne dispose pas de la force nécessaire pour se soutenir seule. Les horticulteurs de l'Université Clemson Marjan Kluepfel et Bob Polomski recommandent d'utiliser un treillis pour soutenir la plante au jardin. Un emplacement optimal offre une exposition plein soleil ou mi-ombre. Un filet de protection préserve les grappes des oiseaux tout en laissant passer la lumière du soleil. On recense plus de 8 000 cultivars de Vitis vinifera, sans compter ceux de la vigne américaine (Vitis labrusca). Selon Nan K. Chase, les espèces et cultivars de vigne tolèrent des climats très variés, allant de régions où la température minimale annuelle moyenne descend à moins 40 °Fahrenheit jusqu'à des zones suffisamment chaudes pour être exemptes de gel.
En savoir plus sur les fleurs de vigne
Les fleurs de vigne sont hermaphrodites : une seule fleur peut produire des graines fertiles. Cette particularité facilite grandement la multiplication, aussi bien pour les plants sauvages que pour ceux du jardin. La taille des fleurs, des feuilles et du vieux bois favorise la croissance de nouveaux rameaux ainsi qu'une récolte abondante, en canalisant toute l'énergie de la plante vers le développement des fruits. Dans son ouvrage « Eat Your Yard! », Chase conseille de ne conserver que deux bourgeons par cep lors de la taille effectuée en fin de saison de croissance.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106135.html