Bien entretenue, une vigne Concord peut produire jusqu'à 9 kg (20 livres) de raisins en une seule saison de croissance et vivre jusqu'à 40 ans. Un entretien approprié garantira ainsi à votre famille un approvisionnement quasi permanent de raisins sains, pour toutes sortes d'utilisations à la maison.
Plantation
Plantez vos vignes Concord au printemps, dès que le sol est suffisamment dégelé pour être travaillé. Choisissez un emplacement de votre jardin bénéficiant d'au moins sept heures d'ensoleillement par jour, car les raisins prospèrent en plein soleil et à des températures élevées.
Les raisins sont sensibles à l'excès d'eau : incorporez donc des amendements organiques tels que du compost, du fumier mûr ou de la tourbe à votre sol, généralement à raison d'un tiers d'amendement pour deux tiers de terre, afin d'améliorer le drainage et la richesse en nutriments. Espacez les plants d'au moins 1,80 m (6 pieds) et enterrez-les à la même profondeur qu'au moment de l'achat.
Système de soutien
Sans support, les vignes s'étaleraient simplement au sol, et les sarments comme les fruits ne recevraient pas assez de lumière, de chaleur ni de circulation d'air pour bien se développer. Il est donc indispensable de mettre en place un système de soutien adapté.
Optez pour un treillis, une tonnelle ou une pergola ; ces structures sont généralement en bois ou en métal et se déclinent en de nombreux modèles décoratifs. Attachez ensuite les sarments sans serrer au support tous les 10 cm environ, afin de guider leur croissance dans la bonne direction.
Entretien
Les vignes n'ont besoin d'être arrosées que si la saison est particulièrement sèche ; sinon, les précipitations leur suffisent amplement. N'arrosez que lorsque les 5 premiers centimètres de sol autour du plant sont secs au toucher.
Fertilisez avec un engrais équilibré de manière progressive, à mesure que la vigne vieillit : 230 g (8 oz) par plant une semaine après la plantation, 450 g (1 livre) la deuxième année, puis 680 g (1,5 livre) chaque année suivante. Appliquez l'engrais environ 30 jours avant le début prévu de la nouvelle croissance au printemps pour favoriser un développement vigoureux. Veillez à répartir l'engrais uniformément et à le maintenir à au moins 15 cm du tronc afin d'éviter toute brûlure des racines.
Astuce supplémentaire : une taille annuelle en fin d'hiver, consistant à supprimer les sarments faibles ou mal orientés, améliore considérablement la qualité et le rendement de la récolte.
Utilisations
Les raisins du jardin peuvent être rincés à l'eau claire et dégustés directement sur la vigne, ou employés dans de nombreuses préparations maison. De nombreux jardiniers passionnés les utilisent pour élaborer leur propre vin : un processus qui demande du temps, car les raisins doivent vieillir et fermenter. Vous pouvez également les écraser pour confectionner des confitures ou des gelées savoureuses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106134.html