Pourquoi cultiver des vignes dans son jardin ?
La culture de la vigne est une activité de jardinage des plus gratifiantes. Elle demande toutefois plus de travail et de patience que celle de nombreux autres fruits : aucune récolte appréciable ne sera obtenue avant la troisième saison du cep. Afin de garantir la santé et la productivité de vos plants, une taille et une fertilisation annuelles sont indispensables.
Les vignes ont par ailleurs des exigences particulières concernant le sol, qu'il convient de prendre en compte dès le départ. Si vous envisagez de planter des vignes, faites réaliser une analyse du sol par un laboratoire professionnel ou par une université avant toute plantation.
Matériel nécessaire
- Plants de vigne
- Outils de plantation
- Engrais et chaux
- Piquets et fils de fer
- Outils de taille
- Filet anti-oiseaux
Cultiver des vignes dans son jardin : les étapes
1. Vérifiez le pH de votre sol
Les vignes exigent un pH compris entre 5,0 et 6,0. Ajoutez de la chaux à votre sol conformément aux recommandations issues de l'analyse de sol.
Une analyse professionnelle vous indiquera les carences de votre sol et la manière de corriger les éventuels déséquilibres.
2. Choisissez un emplacement bien ensoleillé
Sélectionnez un endroit où vos vignes recevront le plein soleil. Achetez des plants sains auprès d'un fournisseur réputé et plantez-les au début du printemps, en espaçant chaque cep de 1,80 à 2,40 mètres. Prévoyez également 2,40 à 3 mètres entre les rangs.
Des rangs trop rapprochés entraîneraient une concurrence entre les plants et compliqueraient l'entretien pour le viticulteur amateur.
3. Fertilisez après la plantation
Appliquez un engrais sur les vignes nouvellement plantées environ deux semaines après la mise en terre. Comptez environ 4,5 kg d'engrais à 10 % d'azote, de type 10-10-10 ou 10-6-4, pour chaque 30 mètres linéaires de rangs.
Bon à savoir : le premier chiffre figurant sur un sac d'engrais représente le pourcentage d'azote qu'il contient, et non son poids en kilogrammes.
4. Installez un treillis adapté
Mettez en place les piquets et les fils sur lesquels les vignes grimperont. Espacez les piquets de 5 à 7,30 mètres et tendez deux rangées de fil entre eux : le fil inférieur doit se situer à environ 90 cm du sol, tandis que le fil supérieur doit être placé à environ 1,50 mètre.
Un système de treillis à deux rangées permet une production maximale tout en facilitant la récolte.
5. Taillez vos vignes
Taillez vos ceps au début du printemps, ou à tout moment pendant la période de dormance. Supprimez tous les gourmands situés entre les fils et rabattez les pousses sur le tronc principal le long du fil inférieur. Renouvelez l'opération chaque année.
Attention : tailler après la formation des bourgeons freine la croissance de la vigne. Veillez donc à tailler avant la fin de la dormance.
6. Protégez votre récolte des oiseaux
Dans la mesure du possible, couvrez les vignes d'un filet anti-oiseaux. Ces derniers constituent en effet un fléau courant pour les raisins ; cette précaution simple permettra de protéger efficacement votre récolte du pillage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106075.html