Pour manger des palourdes, suivez ces étapes :
1. Rincez soigneusement les palourdes sous l'eau froide. Cela éliminera tout sable ou gravier.
2. Placez les palourdes dans une grande casserole avec quelques centimètres d'eau. Ajoutez les assaisonnements souhaités, comme le sel, le poivre, l'ail et les échalotes.
3. Portez l'eau à ébullition , puis réduisez le feu et laissez mijoter les palourdes pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
4. Retirez les palourdes du feu et laissez-les refroidir quelques minutes. Cela les rendra plus faciles à manipuler.
5. Pour manger les palourdes, utilisez vos doigts pour ouvrir les coquilles. Jetez les palourdes qui ne sont pas ouvertes après la cuisson.
6. Trempez les palourdes dans la sauce fournie et dégustez !
Les palourdes sont un fruit de mer délicieux et polyvalent qui peut être dégusté de nombreuses façons différentes. Ils sont un excellent ajout à tout festin de fruits de mer !
Voici quelques conseils supplémentaires pour manger des palourdes :
* Si vous n'êtes pas sûr qu'une palourde soit ouverte, appuyez dessus avec votre doigt. S'il se ferme, il est encore vivant et peut être mangé.
* Les palourdes peuvent être consommées avec ou sans coquille. Si vous les mangez avec la coquille, assurez-vous de retirer tous les morceaux de sable ou de gravier qui pourraient se trouver à l'intérieur.
* Les palourdes sont une bonne source de protéines, de fer et de vitamine B12.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135789.html