L'avocat Hass développe une peau noire caractéristique sur un fruit oblong et vert. Cultivé principalement en Californie comme production commerciale, il trouve son origine plus au sud, au Guatemala. Moins rustique que d'autres variétés d'avocats, il n'est pas toujours disponible à l'achat pendant les mois d'hiver. Ce manque d'approvisionnement régulier, combiné à la relative facilité de culture de cet arbre, peut inciter les jardiniers à produire leurs propres fruits. Deux méthodes existent pour propager l'avocatier Hass : le semis et le greffage. Seul le greffage garantit toutefois une récolte homogène et fidèle aux caractéristiques de la variété.
Propagation par semis
À l'échelle commerciale, les producteurs multiplient l'avocat Hass en greffant de jeunes plants sur des porte-greffes clonés. Le porte-greffe confère à l'arbre une résistance aux maladies et contribue à l'uniformité de la production.
Multiplier un avocatier à partir d'un noyau d'avocat Hass ne garantit ni l'uniformité du fruit ni la résistance aux maladies, mais la plante peut tout à fait se développer si elle bénéficie de bonnes conditions de départ. La plupart des variétés d'avocats se cultivent d'ailleurs assez facilement à partir de graines.
Pour réussir votre semis, nettoyez soigneusement le noyau avant la plantation. Immergez ensuite son extrémité brune dans l'eau sur environ 2,5 cm de profondeur. Placez le noyau dans un emplacement chaud et lumineux : les premières pousses devraient apparaître entre 14 et 40 jours. Lorsque les feuilles et les racines sont suffisamment robustes, repiquez le jeune plant dans un substrat propre, stérile et bien drainé.
Propagation par greffage
Le greffage consiste à prélever une pousse jeune sur un arbre mature afin de la fixer sur un porte-greffe. Celui-ci présente généralement une bonne résistance aux maladies ainsi qu'une grande tolérance au gel et aux intempéries. Issu de lignées pures et généralement cloné, il permet de reproduire fidèlement les caractéristiques de la variété et d'assurer une production homogène d'avocats Hass.
Divers porte-greffes sont disponibles via les catalogues spécialisés ou auprès des services de vulgarisation agricole. Il s'agit néanmoins d'une technique avancée : la plupart des jardiniers amateurs préfèrent acheter des plants d'avocatier déjà greffés sur porte-greffe.
Les avantages du greffage
Les plants d'avocat Hass issus de porte-greffes présentent un double atout : ils résistent mieux aux maladies et aux conditions climatiques défavorables, et surtout, ils fructifient bien plus rapidement que les arbres issus de semis. Un avocatier planté à partir d'une graine peut en effet mettre jusqu'à 15 ans avant de produire des fruits exploitables, tandis qu'un plant greffé donne ses premiers fruits en seulement cinq ans.
Précautions à prendre
Avant tout semis, veillez à nettoyer soigneusement la graine : des noyaux souillés risquent de transmettre des maladies à la future plante. Évitez également d'utiliser des avocats tombés au sol comme semence, car ils peuvent avoir été contaminés par le Phytophthora, un champignon responsable de la pourriture des racines. Enfin, utilisez systématiquement des pots ou récipients stérilisés ainsi qu'un terreau pasteurisé, exempt de tout contaminant.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104406.html