La chayote, également appelée christophine aux Antilles, est une courge en forme de poire à la saveur très douce, originaire des régions chaudes du Mexique. Contrairement à la plupart des cucurbitacées dont les graines germent directement dans le sol, les graines de chayote ne germent qu'en restant à l'intérieur du fruit lui-même.
Pour favoriser la germination, conservez donc le fruit entier dans un endroit sombre et frais. Lorsqu'un germe apparaît, vous pourrez planter la chayote complète dans votre jardin, où elle se développera en une vigne vigoureuse et à croissance rapide.
Ce dont vous aurez besoin
- Un contenant ou un pot
- Du terreau de qualité
Étapes de la germination
1. Achetez vos chayotes en fin d'automne
Achetez plusieurs fruits de chayote sur un marché à la fin de l'automne. Les fruits ayant été réfrigérés conviennent parfaitement : ils germent et produisent des pousses aussi bien que ceux conservés à température ambiante.
2. Conservez-les dans un endroit sombre et frais
Placez les fruits dans un endroit sombre et frais, comme un garde-manger ou un placard. Vérifiez-les au bout de quelques mois : gardez ceux dont un long germe émerge de la pointe et jetez ceux qui n'ont pas germé.
3. Mettez la chayote en pot
Placez une chayote germée dans un contenant, la pointe germée orientée vers le haut, puis remplissez le pot de terreau. Veillez à ne pas enterrer complètement le germe.
4. Installez-la au chaud et arrosez régulièrement
Installez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé, et arrosez dès que la terre semble sèche. Si les températures descendent en dessous de zéro, gardez la plante à l'intérieur jusqu'à la fin des gelées. Une fois tout risque de gel écarté, vous pourrez la planter en pleine terre au jardin.
Conseils supplémentaires
La chayote est une plante grimpante très productive : prévoyez un support solide comme un treillis ou une pergola, ainsi qu'un espace suffisant, car une seule plante peut couvrir plusieurs mètres carrés. Plantez le fruit entier à environ 5 cm de profondeur, sans jamais séparer la graine du fruit, sous peine de compromettre sa reprise. Avec un sol riche, bien drainé et un arrosage régulier, vous récolterez généralement vos premiers fruits trois à quatre mois après la plantation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104405.html