Les coques sont un type de petite palourde d'eau salée que l'on trouve dans de nombreuses régions du monde. Ils sont généralement cuits et consommés entiers et ont une saveur légèrement sucrée et saumâtre. Les coques peuvent être cuites de différentes manières, mais l’une des méthodes les plus populaires consiste à les cuire à la vapeur.
Coques cuites à la vapeur
Pour cuire des coques à la vapeur, il vous faudra :
* Des coques fraîches
* Eau
* Sel
* Beurre
* Ail
* Persil
#### Instructions:
1. Rincez soigneusement les coques sous l'eau froide.
2. Placez les coques dans une grande casserole ou une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir.
3. Portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les coques s'ouvrent.
4. Égouttez les coques et jetez celles qui ne se sont pas ouvertes.
5. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et le persil et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
6. Ajoutez les coques cuites à la vapeur dans la casserole et remuez pour les enrober de sauce au beurre.
7. Servez immédiatement les coques.
Conseils pour cuisiner des coques
* Assurez-vous de bien rincer les coques avant de les cuire pour éliminer tout sable ou gravier.
* Ne pas trop cuire les coques, car cela les rendrait dures.
* Les coques peuvent être cuites de différentes manières, alors expérimentez jusqu'à ce que vous trouviez une méthode qui vous plaise.
* Certaines façons populaires de cuisiner les coques incluent la cuisson à la vapeur, la friture et la cuisson au four.
* Les coques peuvent être servies en entrée, en plat principal ou en accompagnement.
* Ils sont une bonne source de protéines, de fer et de zinc.
Profitez !
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135788.html