Les aubergines miniatures se cultivent exactement comme les aubergines classiques, mais elles produisent des fruits bien plus petits. Des variétés telles que Little Fingers, L'il Darling, Thai et Bambino ne se distinguent pas seulement par leur taille réduite : elles offrent également des saveurs originales. Leur peau est généralement plus fine, leur chair plus tendre et leur goût plus doux que celui des variétés traditionnelles. De plus, leurs fruits mûrissent plus vite, ce qui en fait un excellent choix pour les régions où la saison de croissance est courte.
Le matériel dont vous aurez besoin
- Compost ou fumier composté
- Fourche-bêche ou motoculteur
- Transplantoir
- Papier d'aluminium
- Paillis plastique noir (facultatif)
- Engrais
- Pesticide biologique
- Bacillus thuringiensis
- Gants de jardinage
Étapes de culture
1. Préparez le terrain
Choisissez un emplacement en plein soleil pour vos aubergines miniatures. Incorporez environ 15 cm de compost ou de fumier composté sur les 30 premiers centimètres du sol afin d'enrichir la terre et d'améliorer son drainage.
2. Plantez au bon moment
Installez les jeunes plants après tout risque de gelée, lorsque la température du sol reste stable au-dessus de 21 °C. Espacez-les de 45 à 60 cm pour laisser place à leur développement. Entourez la base des tiges d'un collier de papier d'aluminium pour les protéger des vers gris. Dans les climats plus frais, un paillis plastique noir favorise une croissance rapide dès le début de la saison.
3. Arrosez avec modération
Arrosez selon les besoins, sans excès. Si les aubergines tolèrent relativement bien la sécheresse, elles restent très sensibles à la pourriture des racines causée par un sol trop humide.
4. Fertilisez intelligemment
Nourrissez vos plants chaque mois avec un engrais pauvre en azote, par exemple un 5-10-10. Les engrais trop riches en azote stimulent le feuillage au détriment de la fructification.
5. Surveillez les ravageurs
Inspectez régulièrement vos plants pour détecter pucerons, aleurodes, doryphores, sphinx de la tomate, chrysomèles du concombre, tétranyques, altises et cicadelles. Traitez toute infestation avec des pesticides biologiques, comme le Bacillus thuringiensis, pour préserver l'environnement.
6. Prévenez les maladies
Vérifiez la présence de flétrissures bactériennes ou virales. Dès qu'une plante est atteinte, arrachez-la et détruisez-la immédiatement afin d'éviter que la maladie ne se propage aux autres plants.
7. Récoltez au bon moment
Récoltez les fruits lorsque leur peau est encore brillante : c'est le signe qu'ils sont à leur meilleur. Une récolte trop tardive donne des fruits durs et amers. Conservez-les à une température supérieure à 7 °C et dégustez-les rapidement pour profiter pleinement de leur saveur.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104713.html