Sans épines pour punir les jardiniers incapables de résister à la tentation, il est inévitable d'être pris sur le fait lorsque l'on déguste les mûres juteuses « Black Satin » (Rubus fruticosus « Black Satin ») directement cueillies sur la canne. « Black Satin » est une variété de mûre semi-érigée et sans épines, rustique dans les zones de rusticité 5 à 8 du département américain de l'Agriculture (USDA). Elle offre au printemps de délicates fleurs rose pâle, suivies en plein été d'une production généreuse de baies bleu-noir profond. Une taille annuelle, en été comme en hiver, est essentielle pour maintenir des cannes saines et productives.
La première taille est la plus importante
Taillez « Black Satin » dès la première année suivant la plantation afin de favoriser le développement d'un système racinaire solide, de cannes vigoureuses et d'une bonne production fruitière. Les mûriers produisent leurs fruits sur des cannes âgées de deux ans. Chez les variétés sans épines comme « Black Satin », les premières cannes poussent souvent rampant au sol, comme une vigne, et se développent mal : sacrifier la récolte de la première année vaut donc largement la peine pour obtenir, à long terme, des plantes robustes. À la fin de l'hiver, rabattez les cannes des jeunes plants à 7 ou 10 cm du sol afin de stimuler une croissance plus forte et une belle récolte de fruits les années suivantes.
Un soutien indispensable
En tant que mûre semi-érigée, « Black Satin » tire grand profit d'un palissage sur treillis. Un treillis se compose de poteaux reliés par des fils tendus entre eux. Il maintient les cannes hors du sol — où elles risqueraient de s'enraciner et de se propager —, aide à garder les fruits au sec et limite les attaques de ravageurs. Le treillis facilite également la distinction entre les cannes de première et de deuxième année, tout en assurant une bonne circulation de l'air à travers la plante, ce qui réduit les risques de maladies. Pour créer un treillis adapté à votre mûrier « Black Satin », plantez deux poteaux en terre à 1,50 m de part et d'autre de la plante, puis fixez fermement deux fils entre eux, à 90 cm et à 1,50 m de hauteur.
Être sévère pour mieux récolter
La taille annuelle du mûrier « Black Satin » consiste à supprimer les vieilles cannes, à étêter les nouvelles cannes et à les attacher aux fils de soutien à la fin de l'été, puis à raccourcir les cannes latérales en hiver. Commencez par couper les vieilles cannes aussi près du sol que possible, à l'aide d'un sécateur ou d'un ébrancheur : il s'agit des cannes anciennes, sèches et ligneuses qui ont fructifié cette année. Conduisez ensuite les nouvelles cannes vertes apparues durant l'année le long du fil supérieur du treillis, et attachez-les aux fils supérieur et inférieur avec de la ficelle. Coupez leur extrémité lorsqu'elles deviennent trop longues pour les fils de soutien. En hiver, taillez les rameaux latéraux — ceux qui se sont développés sur les côtés des nouvelles cannes — à environ 30 à 35 cm.
Récolter les fruits de vos efforts
Le nombre de cannes conservées sur un mûrier « Black Satin » influence la quantité de fruits produite par rameau, mais pas le poids total de la récolte. Fumiomi Takeda et d'autres chercheurs de l'Appalachian Fruit Research Station ont retiré des cannes latérales de différents plants afin qu'il n'en reste que trois, six, neuf ou douze à fructifier l'année suivante. Ils ont constaté que les plants munis de trois cannes produisaient des baies plus grosses sur chaque canne que ceux en comptant douze, mais que les deux types de plants offraient globalement la même quantité de fruits. Vous pouvez donc ne conserver que trois cannes pour faciliter la cueillette, ou en laisser jusqu'à douze pour réduire le temps consacré à la taille.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022544.html