* 6 œufs durs, pelés et hachés
* 1/4 tasse de mayonnaise
* 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
* 1/4 tasse de céleri haché
* 1/4 tasse d'oignon rouge haché
* 2 cuillères à soupe de persil frais haché
* Sel et poivre au goût
Instructions
1. Dans un grand bol, mélanger les œufs hachés, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le céleri, l'oignon rouge et le persil.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
3. Servir immédiatement sur du pain, des craquelins ou des feuilles de laitue.
Conseils
* Pour une salade aux œufs plus crémeuse, ajoutez plus de mayonnaise.
* Pour une salade aux œufs plus piquante, ajoutez plus de moutarde de Dijon.
* Pour une salade aux œufs plus croquante, ajoutez plus de céleri et d'oignon rouge.
* Pour une salade aux œufs plus copieuse, ajoutez du jambon haché, de la dinde ou du bacon.
* La salade aux œufs peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Variantes
* Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème sure.
* Au lieu de la moutarde de Dijon, vous pouvez utiliser de la moutarde jaune ordinaire ou de la moutarde au miel.
* Au lieu du céleri et de l'oignon rouge, vous pouvez utiliser des carottes, des courgettes ou des concombres hachés.
* À la place du persil, vous pouvez utiliser de la ciboulette, du basilic ou de l'estragon hachés.
* Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre salade aux œufs, comme des noix hachées, des graines, du fromage ou des fruits.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135023.html