Les concombres parthénocarpiques peuvent atteindre des prix élevés sur le marché, ce qui pousse de nombreux jardiniers à tenter de les cultiver dans leur potager. Ces concombres dits « sans flatulences » ou « européens » sont le fruit d'un travail de sélection très spécifique : les plantes obtenues sont capables de produire des fruits sans jamais être pollinisées. Il existe de nombreuses variétés parthénocarpiques parmi toutes les classes de concombres hybrides.
Qu'est-ce qu'un concombre parthénocarpique ?
Les concombres parthénocarpiques sont des plantes hybrides sélectionnées en mettant l'accent sur le gène Pc, à dominance incomplète, responsable de la capacité de ces concombres à fructifier de manière asexuée. Ils produisent peu ou pas de graines, et celles qui parviennent à maturité ne sont généralement pas fertiles. C'est pourquoi il est nécessaire de racheter des graines de concombre parthénocarpique chaque année auprès de fournisseurs spécialisés.
Culture sous serre ou en intérieur
Les concombres parthénocarpiques se cultivent idéalement en serre ou en intérieur. Bien qu'ils ne produisent pas de pollen eux-mêmes, ils peuvent toutefois être fécondés par d'autres variétés de concombres situées à proximité, si des abeilles peuvent circuler entre elles. Les fruits issus de cette pollinisation croisée sont souvent déformés et de qualité inférieure.
Si vous parvenez à tenir les abeilles à l'écart de vos fleurs grâce à des voiles bien scellés, la culture en extérieur reste possible. Pensez simplement à retirer les protections dès que les premiers fruits commencent à se former, afin de laisser la plante respirer et se développer librement.
Ne pas confondre : parthénocarpique et gynoïque
Les concombres parthénocarpiques sont presque tous gynoïques, c'est-à-dire qu'ils ne produisent que des fleurs femelles. Attention cependant : tous les concombres gynoïques ne sont pas parthénocarpiques !
Les variétés gynoïques ont été créées dans le but d'augmenter les rendements en éliminant toutes les fleurs mâles improductives. Chez un concombre classique, les fleurs mâles tombent naturellement de la plante une fois leur pollen libéré, et elles sont environ dix fois plus nombreuses que les fleurs femelles.
Les meilleures variétés parthénocarpiques pour le jardin
Quelques variétés de concombres parthénocarpiques sont accessibles aux jardiniers amateurs :
- Sweet Success
- Euro-American
- Socrates
- Tyria
- Diva
- Tasty Jade
- Suyo Long
Pour la préparation de cornichons, County Fair 83 est la référence parmi les variétés parthénocarpiques. Bon à savoir : les concombres à trancher peuvent également être récoltés jeunes et utilisés pour le pickles, car l'absence de graines n'y pose aucun problème.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104327.html