Comme leurs cousins les courges et les melons, autres membres de la vaste famille des Cucurbitacées, les concombres (Cucumis sativus) se présentent sous deux formes : soit de longues tiges vigoureuses, soit des plantes plus compactes appelées variétés buissonnantes ou naines. Le choix du type à cultiver dépend essentiellement de la taille de votre jardin. Les variétés buissonnantes offrent des rendements plus modestes, mais tout aussi satisfaisants, en occupant environ la moitié de l'espace nécessaire aux concombres traditionnels. Légumes de saison chaude, les concombres se cultivent dans les zones de rusticité 4 à 11 de l'USDA, dans un sol dont la température atteint au moins 18 °C (65 °F).
Les variétés grimpantes
Les concombres à trancher, destinés à la consommation fraîche, se développent généralement sur des plantes standard dont les tiges peuvent atteindre 1,5 à 2 mètres, voire davantage. Selon la variété et la vitesse de croissance, ces concombres allongés sont prêts à être récoltés en 48 à 60 jours. Parmi les noms à retenir figure « Marketmore 76 », qui produit des fruits longs et réguliers à peau foncée et épines blanches. Ils mesurent environ 23 cm et forment moins de gros fruits jaunes en fin de saison grâce à leur gène spécialisé de coloration foncée. « Marketmore 80 » est un hybride amélioré, plus compact, issu du « Marketmore 76 », qui ne présente aucune amertume malgré sa taille. Quant aux concombres « Straight Eight », ils offrent une excellente saveur et conviennent aussi bien pour la consommation fraîche que pour la mise au vinaigre. Les plants produisent de nombreux fruits vert foncé d'environ 23 cm.
Les variétés à cornichons
Bien que petits, les concombres à cornichons poussent souvent sur des tiges de longueur standard qui se prêtent parfaitement au palissage, car les fruits n'alourdissent pas les plants. Les cornichons sont généralement prêts un peu plus tôt que les variétés à trancher ou les types sans amertume. « National Pickling » produit des fruits vert foncé de 13 à 18 cm munis d'épines noires. « Regal », résistant à la plupart des maladies du concombre, donne des fruits longs et fins utilisés pour préparer des cornichons entiers, des rondelles ou des bâtonnets. « Calypso », « Northern Pickling », « Wautoma » et « Alibi » comptent parmi les autres variétés de concombres à cornichons à découvrir.
Les variétés buissonnantes
La taille de la plante ou la longueur des tiges ne déterminent pas celle des concombres : aussi bien les variétés à trancher que celles destinées aux cornichons peuvent pousser sur des plants compacts en forme de buisson comme sur des types grimpants. Parmi les variétés à trancher figurent « Bush Champion », « Bush Crop », « Pot Luck », « Dasher II », « Bush Slicer », « Spacemaster », « Bush Whopper » et « Daytona ». Du côté des cornichons, on trouve « Eureka », « Jackson Classic », « Cross-Country » ainsi que « Bushy », une variété russe à maturation précoce.
Conseils de culture
La méthode de plantation est identique pour tous les concombres, à l'exception de l'espacement entre les plants. Cet espacement peut être réduit même avec des variétés grimpantes en leur fournissant un support sur lequel s'accrocher. Cultiver les tiges à la verticale occupe environ deux fois moins d'espace que de les laisser courir au sol. Cette technique maintient également les fruits hors de terre et facilite grandement la récolte.
Plantes annuelles sensibles au gel, les concombres prospèrent dans un sol riche en matière organique, comme du fumier bien décomposé ou du compost, et en plein soleil. Maintenez le sol humide jusqu'à la levée, puis arrosez régulièrement chaque semaine à raison d'environ 2,5 cm d'eau, et plus fréquemment en période de sécheresse. Vous pouvez cultiver avec succès des concombres buissonnants en pots, à condition de garder à l'esprit que le terreau en contenant sèche beaucoup plus rapidement. Enfin, pensez à récolter les fruits jeunes et régulièrement : cela stimule la plante et prolonge la production tout au long de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007026710.html