Les poires ne sont pas seulement délicieuses et sucrées : elles sont également riches en vitamine C et constituent une excellente source de fibres. Bonne nouvelle pour ceux qui surveillent leur ligne : une poire de taille moyenne n'apporte qu'environ 100 calories.
Pour profiter des fruits les plus frais et savoureux, il est essentiel de bien connaître le moment de la récolte. Les variétés les plus juteuses gagnent à mûrir sur l'arbre, mais rassurez-vous : il est tout à fait possible de faire mûrir les poires chez vous, dans votre cuisine, sans aucune difficulté.
Ce dont vous aurez besoin
- Un couteau
- Une poche en papier
Étapes pour récolter et faire mûrir vos poires
1. Vérifiez que la poire est mûre
Tirez doucement le fruit vers vous pour vérifier sa maturité. La peau de la poire doit avoir changé de couleur, et le fruit doit être ferme tout en cédant légèrement sous la pression. Pour un contrôle plus précis, coupez la poire en deux avec un couteau et observez les pépins : ils doivent être bruns, et non blancs. Des pépins blancs indiquent que le fruit n'est pas encore prêt à être cueilli.
2. Récoltez la poire correctement
Pour détacher le fruit sans l'abîmer ni endommager l'arbre, maintenez la branche d'une main tout en tournant délicatement la poire avec l'autre main jusqu'à ce qu'elle se détache naturellement. Si vous avez cueilli une poire prématurément, pas de panique : vous pourrez la faire mûrir facilement à la maison grâce à l'étape suivante.
3. Faites mûrir les poires dans une poche en papier
Placez les poires dans une poche en papier et conservez-les dans un endroit où la température se situe entre 15 et 21 °C. Astuce importante : stockez plusieurs poires ensemble dans la même poche. Ces fruits dégagent naturellement de l'éthylène, un gaz qui accélère leur maturation mutuelle. Surveillez-les attentivement et retirez-les dès qu'elles sont parfaitement mûres afin d'éviter qu'elles ne se gâtent.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104970.html