Quand récolter les mandarines ?
La période de récolte des mandarines varie selon la variété cultivée et votre région. Par exemple, les mandarines Robinson arrivent généralement à maturité du début octobre jusqu'à décembre, tandis que les mandarines Sunburst gagnent à rester sur l'arbre de mi-novembre à décembre.
Récoltez les mandarines lorsque leur écorce arbore une belle couleur jaune-orangé. Attention : ne les arrachez jamais directement de la branche ! Cela déchire l'écorce et ouvre la porte aux bactéries et à la pourriture. Utilisez plutôt des ciseaux pour couper proprement les fruits de l'arbre.
À noter également : contrairement à certains fruits, les mandarines ne continuent pas à mûrir une fois cueillies. Il est donc essentiel d'attendre qu'elles soient parfaitement mûres avant la récolte.
Matériel nécessaire
- Ciseaux
- Contenant ventilé et rembourré
- Bac
- Détergent doux
- Brosse souple
- Cire d'agrumes
Instructions étape par étape
1. Coupez le pédoncule avec précaution
Tenez la mandarine d'une main et coupez sa tige avec des ciseaux de l'autre main. Veillez à laisser une petite portion de tige sur le fruit.
2. Manipulez les fruits avec douceur
Déposez délicatement chaque mandarine dans un contenant rembourré et bien ventilé. Évitez de laisser tomber les fruits ou de les manipuler brusquement : les mandarines se meurtrissent très facilement.
3. Protégez-les du soleil
Pendant que vous poursuivez la récolte, placez le contenant de mandarines dans un endroit ombragé. Toute exposition directe au soleil risque d'altérer la qualité des fruits.
4. Nettoyez rapidement après la récolte
Lavez les mandarines peu après la cueillette. Plongez-les dans un bac d'eau propre additionné d'une cuillère de détergent doux. Frottez ensuite délicatement l'écorce avec une brosse souple et propre afin d'éliminer toute trace de saleté.
5. Appliquez une cire d'agrumes
Si vous ne comptez pas consommer les fruits immédiatement, appliquez-leur une cire spéciale agrumes. Massez une cire en émulsion aqueuse sur chaque écorce avec vos doigts. Cette protection prolonge la durée de conservation du fruit et limite la perte d'humidité.
6. Stockez dans de bonnes conditions
Conservez les mandarines récoltées dans un contenant bien ventilé à environ 4 °C (40 °F), pendant quatre à six semaines au maximum. Exposées à des températures plus élevées, elles ont tendance à se flétrir et à pourrir après deux semaines seulement. Un taux d'humidité ambiant de 90 à 95 % leur est également très bénéfique.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104522.html