Les arachides sont des plantes étonnantes, et vous le constaterez dès le moment de la récolte. Contrairement aux pommes de terre, qui se développent directement sous la plante, ou aux autres légumineuses, dont les graines poussent en surface, l'arachide suit un cycle unique : après la floraison, les fleurs fécondées s'inclinent vers le sol et y enfouissent leurs ovaires grâce à de fines tiges appelées « gynes » ou « vrilles ». C'est ainsi que les gousses se forment sous terre.
La récolte est relativement simple, à condition de respecter quelques étapes clés et de veiller à ne rien oublier dans le sol !
Les étapes de la récolte
1. Surveillez la maturité de vos plants
Observez vos plants d'arachides environ quatre à cinq mois après la plantation : c'est généralement le temps nécessaire pour qu'ils parviennent à maturité. Lorsque les feuilles commencent à jaunir, la récolte est imminente.
2. Vérifiez que les arachides sont mûres
Dès que vous remarquez un jaunissement du feuillage, déterrez quelques plants pour contrôler la maturité des gousses. Celles-ci doivent être bien remplies et présenter des veinures marquées à l'intérieur de la coque. Si elles ne sont pas encore prêtes, patientez quelques jours et renouvelez le test régulièrement.
3. Récoltez avant les premières gelées
Terminez impérativement votre récolte avant les premières gelées importantes. Le gel peut en effet détruire une grande partie de votre production et altérer sérieusement la qualité des graines.
4. Déterrez les plants avec précaution
Soulevez délicatement les plants entiers à l'aide d'une fourche-bêche : les arachides se développent sous terre, au bout des gynes issues des fleurs fécondées. Chaque plant peut produire jusqu'à quarante arachides. Secouez la terre excédentaire et inspectez soigneusement le sol afin de ne laisser aucune gousse derrière vous.
5. Faites sécher les arachides
Laissez sécher les arachides pendant deux à trois jours avant de les décortiquer. Les arachides fraîches contiennent en effet une légère toxine que le séchage permet d'éliminer. Étalez-les dans un endroit sec, chaud et bien ventilé, à l'abri de l'humidité, pour garantir leur conservation.
Conseils supplémentaires
- Travaillez par temps sec : un sol trop humide rend l'arrachage difficile et favorise le développement de moisissures.
- Pour un séchage optimal, suspendez les plants entiers la tête en bas dans un local aéré pendant une à deux semaines supplémentaires.
- Conservez ensuite les arachides dans un endroit frais et sec, dans des sacs perméables à l'air.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1007024093.html