Le raisin (Vitis spp.) et la mûre (Rubus spp.) ont tous deux besoin d'un espace considérable pour déployer leurs longues tiges au jardin. Tandis que la vigne développe des sarments équipés de vrilles accrochantes, le mûrier forme de longs rameaux arqués bordés d'épines. Bien qu'ils ne puissent pas se croiser entre eux, s'ils sont plantés trop près l'un de l'autre, leurs tiges risquent de s'entremêler et d'entrer en concurrence pour la lumière du soleil. Cultiver la vigne et les ronces comme le mûrier sur un système de treillage permet d'éviter ces problèmes potentiels.
La question de la pollinisation
Les fleurs du mûrier sont grandes, blanches et composées de cinq pétales, très différentes de celles de la vigne.
La vigne et le mûrier ne sont pas des plantes apparentées. Ils ne peuvent pas s'hybrider et leur pollen n'affecte en rien la production de fruits de l'un ou de l'autre. L'espacement entre les plants et l'entremêlement des branches ne jouent donc aucun rôle dans la pollinisation de leurs fleurs ni dans la formation des fruits. En revanche, si une plante est ombragée et étouffée par l'autre, le nombre de fleurs — et donc de fruits — produit peut être fortement réduit chez la plante privée de lumière.
L'entretien par la taille
Une taille annuelle adaptée maintient la vigne et le mûrier bien ordonnés et stimule la croissance de nouvelles tiges porteuses de fleurs et de fruits. Les sarments de vigne sont taillés pour ne conserver que les charpentières principales : seuls quelques petits bourgeons éclosent alors chaque printemps, ce qui donne des grappes plus grosses et plus savoureuses. Les tiges du mûrier, quant à elles, vivent deux ans : elles se développent et poussent la première année, puis fleurissent et fructifient l'année suivante. Elles meurent après la fructification, mais les racines émettent chaque année de nouvelles pousses. Pour garantir une production optimale, il est essentiel de supprimer les vieilles tiges qui viennent de fructifier et sont vouées à disparaître, afin de laisser prospérer les jeunes pousses et celles âgées d'un an qui produiront à l'avenir.
L'espacement
Les rangs de treillis maximisent l'espace disponible, l'accès aux plants et l'exposition au soleil.
Dans un vignoble, les ceps sont plantés à 2,5 à 6 mètres (8 à 20 pieds) les uns des autres en ligne, avec des rangs espacés de 3 à 6 mètres (10 à 20 pieds). Une fois palissée sur un treillis, la vigne ne s'étend plus de façon désordonnée et n'envahit pas de vastes zones du jardin. Le mûrier, lui, adopte soit un port rampant et arqué, soit un port semi-dressé. Les tiges rampantes sont maintenues à 1,8 à 2,4 mètres (6 à 8 pieds) de long, tandis que les tiges semi-dressées sont taillées à 1,5 à 1,8 mètre (5 à 6 pieds). Des rameaux feuillus se développent le long des tiges et s'arquent vers le sol jusqu'à ce qu'ils soient attachés à un treillis ou à un poteau. Prévoyez un espacement de 1,5 à 3 mètres (5 à 10 pieds) entre les plants de mûriers.
Recommandations
Des vignes livrées à elles-mêmes et des fourrés de mûriers finiront par se faire concurrence s'ils sont plantés trop près l'un de l'autre. Un entretien régulier par la taille limite, dans une certaine mesure, la croissance anarchique et l'enchevêtrement des tiges. Cultivez la vigne et le mûrier sur des treillis pour maîtriser l'orientation de leurs tiges et faciliter l'accès aux plants. Idéalement, évitez de planter la vigne et le mûrier à moins de 4,5 mètres (15 pieds) l'un de l'autre afin de prévenir tout entremêlement des branches.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104969.html