Les mûres fraîchement cueillies sur la vigne constituent une gourmandise saine et rafraîchissante lors d'une belle journée d'été. Faciles d'entretien, les mûriers nécessitent néanmoins une taille régulière pour garantir une bonne fructification, préserver la santé de la plante et limiter les risques de ravageurs. Les jeunes plantations demandent des soins particuliers pour assurer leur survie et leur bon développement. Savoir identifier le meilleur moment de l'année pour tailler, ainsi que les cannes à supprimer, influence directement la croissance à long terme et la vitalité de vos plants de mûres.
Comment poussent les mûres
Comprendre le mode de croissance de cette baie vous permettra d'effectuer le bon type de taille au bon moment. Les plants de mûres sont vivaces : ils continuent de croître et de produire des fruits pendant de nombreuses années. En revanche, les cannes fruitières qui se développent à partir de la couronne sont bisannuelles et ne vivent que deux ans.
Les primocanes sont les cannes de première année, sur lesquelles se forment les bourgeons à fruits avant qu'elles n'entrent en dormance pendant l'hiver. Les floricanes, quant à elles, correspondent aux cannes de deuxième année : elles produisent les fruits avant de mourir naturellement.
La taille d'été
Coupez l'extrémité des primocanes tôt dans la saison, dès qu'ils atteignent environ 90 cm de hauteur. Cette opération favorise un développement dense des bourgeons le long de la canne ainsi que la formation de cannes latérales, ce qui garantira une récolte abondante l'année suivante. Les primocanes à croissance rapide peuvent nécessiter une seconde taille au cours de la saison de végétation.
Une fois la récolte terminée, rabattez les floricanes au ras du sol et profitez-en pour supprimer tous les primocanes faibles ou endommagés.
La taille en fin d'hiver ou au printemps
Taillez toutes les cannes ayant subi des dégâts causés par l'hiver, en conservant jusqu'à huit cannes saines par plant. Raccourcissez les cannes latérales à environ 30 cm, en veillant à éliminer toute partie abîmée par le gel. Supprimez également les cannes faibles ou chétives dont le diamètre est inférieur à 1,25 cm.
Pour les variétés remontantes, qui fructifient sur les cannes poussant au cours de la saison en cours, rabattez l'ensemble au ras du sol en fin d'hiver ou au début du printemps. Ces plantes ne nécessitent ensuite aucune autre taille pendant la saison.
L'entretien tout au long de l'année
Taillez les tiges des jeunes plants afin de stimuler la pousse de nouvelles cannes vigoureuses. Cette taille initiale permet aussi d'éliminer d'éventuelles maladies présentes sur la tige.
Au fil de l'année, retirez régulièrement toute canne endommagée ou malade : cela limite les problèmes de ravageurs, améliore la circulation de l'air au cœur de la plante et empêche la propagation des maladies. Maintenir le pied des plants propre et débarrassé des débris favorise également une bonne répartition de la lumière, essentielle pour obtenir des mûres dodues et savoureuses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021807.html