Les mûres sont délicieuses dans une tarte ou ajoutées à une salade de fruits — si vous souhaitez savourer ce fruit de façon plus saine. Quelle que soit votre préférence, les mûres cultivées au jardin ont bien meilleur goût que celles achetées en magasin et reviennent moins cher une fois les plants bien établis. Toutefois, les mûriers tolèrent moins bien le froid que leurs cousins framboisiers : il est donc essentiel d'adapter vos pratiques de plantation et d'entretien en conséquence.
Boutures de racines
Il existe plusieurs façons de créer une plantation de mûriers dans votre jardin. Certains jardiniers commencent par des boutures de racines. Des morceaux de racines de la largeur d'un crayon, longs d'environ 10 à 15 cm, se transforment en véritables plants lorsqu'ils sont correctement installés. Creusez des sillons de 5 à 8 cm de profondeur et disposez vos boutures en rangées espacées de 30 à 60 cm. Placez-les horizontalement, sans qu'aucune partie ne dépasse du sol. Les boutures de racines donnent les meilleurs résultats lorsqu'elles sont plantées au début du printemps, entre mars et début avril.
Plantation de jeunes plants
Planter des mûriers déjà développés est une autre option pour démarrer vos ronciers. Les plants doivent également être mis en terre au début du printemps, mais un peu plus tard que les boutures, après tout risque de gelée. Dans la plupart des régions, la mi-avril est une période sûre. Garder les racines humides est indispensable pour une reprise réussie : faites tremper les systèmes racinaires dans l'eau pendant plusieurs heures avant la plantation et gardez les plants enveloppés dans de la toile de jute humide jusqu'au moment de les installer. Recouvrez chaque motte d'environ 2 cm de terre, puis arrosez immédiatement.
Protection contre le froid
Les mûriers supportent mal les basses températures : évitez donc d'exposer vos jeunes plants au gel, surtout s'il s'agit de plants issus de culture in vitro, dotés de systèmes racinaires superficiels. Certains mûriers meurent dès que le thermomètre descend entre -18 °C et -12 °C, et même les sujets les plus robustes ne survivent pas à des températures inférieures à -23 °C. Les jardiniers des régions septentrionales peuvent néanmoins cultiver des mûres, à condition de choisir des variétés plus résistantes au froid et de protéger leur plantation en hiver. Avant les premières gelées, retirez les tuteurs, étalez les tiges au sol et recouvrez-les d'une épaisse couche de paillis.
Multiplier vos plants
Pour agrandir votre jardin sans acheter de nouveaux plants en pépinière, multipliez simplement ceux que vous possédez déjà. En été, courbez l'extrémité d'une tige vers le bas afin qu'elle touche la surface du sol, puis maintenez-la en place avec une petite pierre. Au printemps suivant, l'extrémité aura développé ses propres racines : vous pourrez alors déterrer cette section et la replanter ailleurs dans votre jardin. Si vous envisagez une culture sur le long terme, pensez à arracher votre plantation et à repartir de zéro avec des plants achetés tous les cinq à dix ans. Avec le temps, les plants accumulent maladies et parasites, ce qui réduit progressivement leur productivité.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021832.html