Originaires des Amériques, les mûres possèdent une longue tradition culinaire, notamment dans la préparation de tartes et de confitures. En tant que plantes indigènes, elles sont relativement faciles à cultiver. Les ronces productrices de mûres suivent un cycle de vie bien particulier, marqué par trois stades de croissance distincts. Comprendre ces stades et leur influence sur la production de fruits est essentiel pour assurer une gestion adéquate de vos plants. Sans un entretien approprié, une simple plantation peut rapidement se transformer en un fourré impénétrable.
La couronne : le cœur vivace du mûrier
La couronne du mûrier est une structure vivace qui constitue le centre vital de la plante. Chaque printemps, une masse de bourgeons se forme sur la couronne et émet plusieurs tiges, appelées ronces ou cannes. La couronne est également le point de départ du système racinaire. Ces racines, parfois désignées sous le nom de racines latérales souterraines, produisent elles aussi des bourgeons, qui émergent du sol sous forme de nouvelles tiges.
Les primocanes : les tiges de première année
Les tiges qui émergent des bourgeons souterrains sont appelées primocanes. Les tiges de première année se caractérisent par leur souplesse et leur tige verte et tendre. C'est à ce stade, lorsque leurs tissus sont encore mous, qu'il convient de les palisser sur un treillis. Ces tiges sont encore immatures et ne produiront pas de fruits cette année-là. Cependant, chaque tige commencera à développer des rameaux latéraux, ou branches. Ceux-ci peuvent être taillés à une longueur de 25 à 30 cm afin de garantir des fruits de qualité et de maintenir un passage dégagé entre les treillis.
Les floricanes : les tiges de deuxième année
Les tiges de deuxième année sont communément appelées floricanes. Après l'hiver, les primocanes se sont épaissis et sont devenus durs et ligneux, ce qui leur permet de soutenir le poids des nouvelles pousses et de la production de baies. Selon la variété, elles peuvent atteindre jusqu'à 1,80 m de hauteur avant la formation des bourgeons. Les floricanes produisent des bourgeons à l'extrémité de chaque rameau latéral ; ces bourgeons s'épanouissent ensuite en fleurs, puis en fruits. C'est donc sur ces tiges que se concentre toute votre récolte.
Les tiges de troisième année : à éliminer absolument
Les tiges de troisième année sont des tiges mortes qui ne devraient jamais subsister dans votre plantation. Extrêmement cassantes et dépourvues de feuillage, elles présentent un danger particulier : si vos ronces sont épineuses, les épines des vieilles tiges se brisent facilement et peuvent s'enfoncer dans la peau ou accrocher et déchirer les vêtements. Pour éviter ce désagrément, il est recommandé de couper les tiges de deuxième année au ras de la couronne, immédiatement après la fin de la fructification.
Conseils supplémentaires de gestion
Gardez à l'esprit que les primocanes se développent à partir de l'ensemble du réseau racinaire. Surveillez l'apparition de nouvelles pousses à des endroits indésirables autour de votre plantation et coupez-les au ras du sol. Par ailleurs, sachez qu'à mesure que les couronnes vieillissent et que le système racinaire se complexifie, la production de tiges devient de plus en plus vigoureuse. Il peut donc être nécessaire de limiter le nombre de primocanes à une quantité gérable : leur élimination n'endommage pas la couronne et n'affecte pas la production future. En fin de compte, ne conservez que le nombre de tiges correspondant à la récolte que vous souhaitez obtenir l'année suivante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103020.html