Quand on pense aux framboises, on imagine généralement des fruits rouges, mais il existe aussi des framboises jaunes, pourpres et noires. Les framboises jaunes sont une mutation du framboisier rouge (Rubus idaeus), tandis que les framboises pourpres résultent d'un croisement entre les framboisiers rouges et noirs (Rubus occidentalis). Traditionnellement, les framboisiers produisaient leurs fruits sur le bois de deux ans, appelé « floricane », au début de l'été. En 1969, la première variété remontante a été mise sur le marché : ces variétés peuvent fructifier sur le bois d'un an, à la fin de l'été et en automne. Les framboisiers sont rustiques dans les zones de rusticité 3 à 9 de l'USDA (département américain de l'Agriculture). Choisissez de préférence des variétés dont la performance est déjà éprouvée dans votre région.
Framboises rouges et jaunes non remontantes (fructification d'été)
Les framboisiers traditionnels, dits non remontants ou « floricanes », produisent leurs fruits sur le bois ayant poussé l'année précédente. Les plants fleurissent au printemps sur les canes de deux ans, les fruits mûrissent en juin, puis de nouvelles canes se développent pendant le reste de l'été. Supprimez les canes au ras du sol après la récolte afin qu'elles ne forment pas un buisson dense et improductif. Dans les régions aux hivers rigoureux, les jeunes canes subissent fréquemment des dégâts dus au gel durant la saison froide.
Framboises rouges remontantes
Les canes des variétés remontantes (« primocanes ») démarrent leur croissance au début du printemps et offrent une première récolte sur le bois neuf en fin d'été. Si elles sont conservées, ces mêmes canes produiront une seconde récolte plus modeste le juin suivant. En pratique, on les coupe généralement après la cueillette : cette taille élimine les risques de dégâts par le gel et permet à toute l'énergie du plant de se concentrer sur une abondante production automnale.
Framboises noires et pourpres
Les framboisiers noirs et pourpres portent leurs fruits sur des ramifications latérales qui se développent sur les côtés des vieilles canes. Ces branches latérales fructifient lors de leur deuxième année. En été, retirez les canes qui ont fructifié après la récolte et rabattez les nouvelles canes à environ 90 cm à 1,20 m (3 à 4 pieds) au-dessus du sol pour encourager la formation de branches. À la fin de l'hiver, éclaircissez en ne conservant que quatre à six canes vigoureuses par pied linéaire, puis raccourcissez les branches latérales. Notez que les framboisiers noirs et pourpres sont généralement moins résistants au froid que les variétés rouges.
Plantation et systèmes de palissage
Espacez les framboisiers rouges et jaunes de 60 à 90 cm dans le rang. Les variétés non remontantes sont souvent palissées pour faciliter la récolte. Les variétés remontantes cultivées en haie large se soutiennent mutuellement ; sinon, installez un palissage temporaire que vous pourrez retirer pour la coupe des canes. Les variétés noires et pourpres exigent un espacement de 90 cm à 1,20 m afin de laisser de la place à leurs branches latérales. Palissez les framboisiers noirs sur un treillage bas, tandis que les variétés pourpres, plus robustes, se soutiennent généralement d'elles-mêmes.
En résumé
Que vos framboisiers fructifient sur le bois de l'année ou sur celui de l'année précédente dépend entièrement de la variété choisie. Identifier correctement le type de votre plant est essentiel : c'est ce qui détermine le bon moment et la bonne méthode de taille, et donc la qualité et l'abondance de vos futures récoltes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021692.html