Le framboisier est une culture précieuse mais exigeante en main-d'œuvre qui, lorsqu'elle est bien entretenue, peut produire des fruits pendant jusqu'à 20 ans après la plantation. De nombreux producteurs utilisent des treillis pour maintenir les tiges hors du sol. Cette technique permet également de garder la plupart des fruits à distance du sol, tout en améliorant la pénétration et la répartition de la lumière dans l'ensemble de la plante.
En général, les fruits cultivés de cette manière sont plus propres et plus faciles à récolter. L'application de pesticides est également moins intensive et plus efficace. Bien que les plants soutenus par des treillis puissent ressembler à des vignes, il s'agit en réalité d'arbustes. En effet, tous les framboisiers poussent sous forme de buissons et non de vignes grimpantes.
Description de la plante
Même sans fruits, les framboisiers présentent des caractéristiques qui permettent de les identifier facilement. Les feuilles du framboisier sont composées, alternes, aux bords dentelés, et généralement plus larges que celles des mûriers. Le dessous des feuilles est légèrement duveteux.
Les nouvelles tiges, appelées cannes, ont une couleur blanchâtre, une texture cireuse et de petites épines. Les couronnes et les racines des framboisiers sont vivaces et durent toute la vie de la plante, mais chaque canne ne vit que deux ans. Chaque printemps, de nouvelles cannes se forment à partir des bourgeons de la couronne ou des tiges latérales souterraines afin de remplacer les cannes mortes.
Les fruits
Bien que les framboisiers soient généralement associés aux baies rouges, les fruits peuvent également être jaunes, violets ou noirs. Les framboises ressemblent beaucoup aux mûres, à une différence près : le cœur du fruit reste sur la plante lors de la récolte, laissant un trou à la base. C'est ce qui donne au fruit sa forme creuse, semblable à un dé à coudre.
Les framboises arrivent à maturité du début de l'été jusqu'à l'automne. Seules les baies bien mûres doivent être cueillies, car elles ne continuent pas à mûrir après la récolte.
Classification des variétés
Les framboisiers sont souvent classés selon la couleur de leurs fruits. Les variétés à baies rouges sont les plus courantes et les plus adaptables. Elles ont également tendance à mûrir le plus tôt et à produire les plus grosses baies parmi tous les framboisiers.
Alternativement, les framboisiers peuvent être classés selon leur tendance de floraison, divisée en deux catégories : les variétés remontantes d'été, qui fleurissent une fois par an pendant la saison estivale, et les variétés remontantes bisannuelles, qui produisent une fois au printemps et une fois en automne. La plupart des framboisiers remontants donnent des fruits rouges ou jaunes.
Conditions de culture
Les framboisiers bien situés offrent les meilleurs résultats en matière de production fruitière. Ils nécessitent six à huit heures d'ensoleillement direct par jour ainsi qu'un sol bien drainé avec un pH compris entre 5,6 et 6,5. Les plantes préfèrent un sol limoneux sableux enrichi en matière organique.
Pour réduire le risque de propagation de virus, détruisez tous les framboisiers ou mûriers sauvages situés dans un rayon de 180 mètres autour de vos cultures. Évitez également de planter vos framboisiers à un emplacement où des plantes porteuses de verticilliose ont été cultivées, comme les pommes de terre, les tomates, les poivrons ou les aubergines. Par précaution, attendez au moins quatre ans avant de planter des framboisiers dans un sol où l'une de ces plantes a précédemment été cultivée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102614.html