Les plantes grimpantes se caractérisent par leurs longues vrilles ou leurs racines aériennes qui s'accrochent aux structures de soutien, comme les treillis ou les pergolas. Elles peuvent être annuelles ou vivaces et comprennent des espèces d'une grande importance économique, telle que la vigne. Certaines d'entre elles sont toutefois classées comme espèces envahissantes en raison de leur capacité à coloniser très rapidement un territoire.
Légumes grimpants
Parmi les légumes du potager cultivés sur tiges volubiles figurent les concombres, certaines variétés de courges, les pois et les haricots grimpants. Ceux-ci s'étendent soit au sol, soit sur un treillis, dont le soutien est essentiel pour garantir une récolte saine et continue. Fait intéressant : bien que ses tubercules poussent sous terre, la patate douce développe un couvre-sol dense formé de tiges feuillues rampantes, dont les jeunes feuilles sont d'ailleurs comestibles une fois cuites.
Fruits sur tiges grimpantes
La vigne peut être conduite le long de pergolas, de clôtures, de murs ou même d'arbres. Les raisins mûrs sont récoltés pour la production de vin, tandis que les jeunes feuilles servent traditionnellement d'emballage alimentaire comestible, notamment dans la cuisine méditerranéenne. Outre le raisin, le kiwi, le fruit de la passion et la courge éponge (luffa) poussent également sur des plantes grimpantes. Le fruit du luffa, une fois séché, donne une éponge naturelle très prisée.
Plantes grimpantes ornementales
Les grimpantes ornementales les plus populaires incluent la glycine, le pois de senteur, la bignone, l'ipomée (belle-de-jour), le clématite, le lierre de Boston, le lierre commun, les rosiers grimpants, la douce-amère et l'hortensia grimpant. Cultivées généralement contre les murs du jardin ou sur les rocailles, elles apportent une impression de hauteur et de verticalité au sein des massifs composés de plantes plus basses.
Plantes grimpantes envahissantes
Certaines grimpantes invasives, comme le kudzu, peuvent croître de 30 à 60 centimètres par jour, envahissant aussi bien les jardins que les habitats naturels. D'autres espèces, telles que le sumac grimpant, la renouée du Japon et la vigne vierge, ne constituent que des nuisances mineures dans la plupart des jardins — même si le sumac grimpant peut provoquer des irritations cutanées chez les personnes particulièrement sensibles.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/groundcovers-vines/1007100885.html