Quelles que soient les variétés, tous les framboisiers partagent certains modes de croissance communs : un système racinaire vivace et des cannes au cycle biennal. Les différences entre variétés concernent la hauteur et la vigueur des cannes, ainsi que les habitudes de fructification. Les framboisiers à fruits rouges ou jaunes présentent des comportements de croissance similaires entre eux, mais distincts de ceux des variétés noires ou pourpres. Prendre en compte l'habitude de croissance d'un framboisier facilite la récolte et permet une extension économique de la framboiseraie.
Les cannes
Les cultivars de framboisiers rouges et jaunes développent des cannes rigides à port plus dressé que celles des framboisiers noirs ou pourpres. Ces derniers produisent des cannes fines qui s'arquent vers le sol. Chez toutes les variétés, les cannes vivent deux saisons de végétation. Les primocanes, ou cannes de première année, ne portent généralement pas de fruits lors de leur première saison. Les cannes de deuxième année, appelées floricanes, fleurissent au printemps suivant puis dépérissent après avoir fructifié.
Un palissage à deux fils, adapté à la hauteur de la variété, permet de séparer facilement les cannes de première et de deuxième année : les floricanes s'appuient sur les fils de soutien tandis que les primocanes poussent verticalement au centre du rang.
Habitudes de propagation
Le comportement du système racinaire vivace diffère également entre les deux grands groupes de framboisiers. Les variétés noires et pourpres émettent de nouvelles cannes uniquement à partir du collet, c'est-à-dire de la couronne racinaire. Les framboisiers rouges et jaunes, eux, produisent des rejets à la fois depuis le collet et depuis les racines traçantes elles-mêmes.
Les méthodes de plantation tirent parti de ces deux types de croissance pour augmenter la production fruitière. Planter les variétés noires et pourpres en touffes largement espacées améliore le rendement en offrant à chaque plant davantage d'espace et de nutriments. Les framboisiers rouges et jaunes comblent naturellement les espaces entre les plants grâce à leurs nombreux rejets. Travailler le sol en périphérie de la planche concentre les réserves nutritives sur les plants situés au centre.
Fructification
Chaque variété présente aussi ses propres habitudes de fructification, se classant soit dans la catégorie des framboisiers non remontants (à production estivale), soit dans celle des remontants. Ce sont principalement les variétés rouges et jaunes qui offrent des cultivars remontants.
Les framboisiers remontants fructifient deux fois : ils produisent des fruits à l'extrémité des primocanes en fin de premier été, puis leurs floricanes donnent une récolte à l'automne de la deuxième année, sur les parties des cannes qui n'avaient pas fleuri la première fois. Les variétés non remontantes produisent une seule récolte, plus abondante, en été ou en automne de la deuxième année. Les époques de production varient également selon les cultivars : certains fructifient en plein été, d'autres tardivement à l'automne.
Multiplication
Les jardiniers qui connaissent bien les habitudes de croissance de leurs variétés peuvent agrandir leur framboiseraie à partir de leurs propres plants, sans acheter de nouveaux sujets en pépinière. Les framboisiers rouges et jaunes demandent un contrôle et un éclaircissage réguliers, car ils se propagent d'eux-mêmes. Supprimer les cannes faibles concentre l'énergie de la plante dans les cannes vigoureuses et augmente à la fois le rendement et la vitalité du plant.
Les framboisiers noirs et pourpres se multiplient autrement : leurs longues cannes arquées s'enracinent souvent lors du premier hiver si on les enterre et les paille. Une fois que le marc montre une croissance autonome au printemps suivant, il suffit de sectionner l'extrémité de la canne pour transplanter le jeune plant à son nouvel emplacement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102534.html