La framboise rouge (Rubus idaeus) est apparentée à la mûre et à d'autres petits fruits poussant sur des cannes. Originaire d'Amérique du Nord et d'Eurasie, elle est cultivée commercialement principalement dans l'Oregon et l'État de Washington, aux États-Unis. Le framboisier rouge se cultive dans les zones de rusticité 3 à 9 du département américain de l'Agriculture (USDA). À noter : environ 75 % des framboises produites aux États-Unis sont rouges.
Les framboisiers non remontants (variétés standards)
Chaque printemps, le framboisier vivace émet des rejets (drageons) à partir de tiges souterraines appelées rhizomes, ainsi que de bourgeons situés sur la couronne ou à la base de la plante. Ces rejets se transforment progressivement en cannes.
Les cannes des variétés non remontantes ne produisent des framboises qu'au début de l'été, une année sur deux. Après la récolte, elles meurent jusqu'au sol durant l'hiver. Il est donc nécessaire de palisser les cannes sur un support ou un treillis et de supprimer les cannes mortes afin de libérer de l'espace pour les nouvelles pousses. On distingue les primocanes, qui poussent la première année, des floricanes, qui se développent la deuxième année et portent les fruits.
Les framboisiers remontants
Contrairement aux variétés standards, les framboisiers remontants produisent de nouvelles cannes au printemps et en été, puis offrent une récolte dès l'automne de la même année. Pour favoriser leur repousse, taillez les cannes à environ 2,5 à 5 cm du sol à la fin de l'automne : la plante repartira au printemps suivant tout en évitant les dégâts causés par le gel hivernal.
Les framboises remontantes qui mûrissent en automne sont généralement plus rouges et plus sucrées que les fruits d'été des variétés non remontantes, et elles ne souffrent pas de coups de soleil. Autre avantage : contrairement aux variétés standards, elles n'exigent pas de palissage sur treillis.
Les variétés hybrides
Il existe de nombreuses variétés hybrides, tant chez les framboisiers non remontants que chez les remontants, sélectionnées pour s'adapter à des climats et des conditions de culture très divers. Pour obtenir les meilleurs résultats, renseignez-vous et choisissez une variété hybride adaptée à votre région. Votre service de vulgarisation agricole local peut vous fournir une liste des variétés recommandées près de chez vous.
Choisir ses plants en pépinière
Vous pouvez acheter des cannes dormantes de framboisier rouge âgées d'un an. Plantez-les entre fin avril et mi-mai, une fois tout risque de gelée sévère écarté. Veillez à choisir des cannes saines, certifiées exemptes de maladies et testées contre les virus, c'est-à-dire garanties indemnes de virus phytopathogènes.
Les plants issus de culture in vitro sont généralement plus coûteux, mais ils présentent l'avantage d'être beaucoup moins susceptibles de porter des maladies — un investissement souvent rentable sur le long terme.
En résumé
Le choix entre framboisier non remontant, remontant ou hybride dépend avant tout de votre climat, de l'espace disponible et de la période de récolte souhaitée. Les variétés remontantes conviennent parfaitement aux jardiniers débutants grâce à leur taille simplifiée et à l'absence de palissage, tandis que les variétés standards séduiront ceux qui recherchent une récolte estivale abondante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102459.html