Une vigne adulte produit des dizaines de nouvelles pousses chaque année jusqu'à 20 pieds de longueur . Chaque hiver , la grande majorité de la nouvelle croissance devrait être élagués , tandis que la structure de base de ramification est conservé pour la durée de vie de la vigne . Cette approche réduit ombrage excessif des parties de la fructification de la plante afin de maximiser la quantité et la qualité des fruits . Sécateurs à main sont généralement suffisants pour la taille annuelle de jeunes vignes , mais élagueurs ou une scie à main seront nécessaires lors de l'élagage des vignes plus grandes qui forment si les plantes ont été négligés pendant plusieurs années .
Système de treillis
La structure que les raisins vont croître sur détermine la façon dont ils sont initialement taillés et formés . Le treillis la plus simple est un simple fil tendu tendu entre deux poteaux d'environ 12 pieds de distance. Variations multifils sur ce style sont tout aussi efficaces et offrent plus d'espace pour les vignes massives . Beaucoup de jardiniers amateurs voudront former des raisins sur une à quatre montants tonnelle . Avec l'une de ces méthodes , de nouvelles vignes doivent être taillées à avoir un tronc pour chaque poste et autant de branches secondaires que de fils ou autres structures d'appui horizontale .
Création d'une structure de fructification
Il est préférable de tailler les raisins en fin d'hiver alors qu'ils sont encore en dormance . Dans le premier hiver après la plantation , supprimer toutes les branches latérales et couper le tronc principal de nouveau juste au-dessous des fils de palissage . Après la deuxième saison , former une vigne à chaque fil et élaguer tous les autres. Utilisez ficelle ou plastique liens pour attacher les vignes vaguement à la structure de support . La vigne est maintenant prêt à commencer la fructification . Pour les variations avec tonnelles ou d'autres systèmes de treillis , d'adapter simplement les méthodes de formation sur les tiges horizontales à chaque poteau vertical et traverse .
Maintien de la production
Dans la troisième et les années suivantes , de maintenir la structure originale des principales branches comme un échafaudage pour les petites pousses latérales qui produisent des raisins chaque année . Chaque hiver , tailler sur des pousses latérales qui sont moins à l'épaisseur d'un crayon et coupez le reste en arrière de 8 ou 10 pouces de longueur . Tailler chaque autre de ces éperons courts restants dos encore 6 pouces , de sorte qu'il n'y a qu'un seul bourgeon restante de croissance . Les éperons plus longs seront fruits l'année suivante , et les plus courts vont grandir et être élaguées que la fructification stimule l'année d'après .
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