Selon la région du pays , les pêches mûrissent entre Juin et Août . Dans les régions du Nord , la saison est plus tard , la maturation en Juillet à Août. Dans les États du Sud , pêches mûrissent plus tôt, prêt à prendre dans le milieu de Juin à Juillet . Les gelées tardives et les fluctuations de température peuvent influer sur la durée d'affinage idéal .
Parfum
pêches mûres ont un doux , pêche parfum frais . Odeur près du sommet du fruit , où elle rencontre l'arbre. Si ça sent doux et couleur pêche, il est probable mûr .
Couleur de peau
La voix verte aux pêches mûres disparaît comme le fruit mûrit . Rechercher des pêches sans teinte verte à la peau pour une indication d'un fruit mûr . La couleur réelle de la peau peut varier en fonction de la variété de fruits , mais vous devriez voir une médaille d'or , jaune ou rose teinte pour le fruit .
Fermeté
Choisissez pêches qui se sentent un peu molle sur l'arbre. Peaches qui sont trop mous peuvent être mûrs , mais si vous sélectionnez les pêches avec juste une légère donner au fruit , il sera probablement doux , juteuse et sucrée . Ne pas presser le fruit , il suffit d'appuyer doucement sur la peau . Si vous le pressez , vous risquez écraser la chair .
Stem presse
Lorsque vous choisissez une pêche mûre , il va libérer facilement de l'arbre avec peu de tirant sur votre partie . Si vous devez tirer sur le fruit , il n'est pas encore totalement mûrs . Parce que les pêches sont sujettes à des ecchymoses , éviter de serrer les fruits trop dur lorsque vous essayez de l'enlever de l'arbre.
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