Si vous avez déjà acheté des noix dans une épicerie aux États-Unis, il y a fort à parier qu'elles provenaient de Californie. Cet État produit en effet environ 99 % des noix cultivées commercialement sur le territoire américain. Consommées telles quelles, les noix constituent une collation saine, mais elles se révèlent aussi délicieuses incorporées dans des salades, des desserts ou même des sauces. Découvrez les différentes variétés de noix afin de choisir celle qui correspondra parfaitement à l'usage que vous souhaitez en faire.
La noix Chandler
La noix Chandler est la variété la plus produite en Californie. Développée en 1979 par l'Université de Californie, elle a été nommée en hommage au professeur W.H. Chandler de l'Université de Californie à Davis. Ce fruit est gros, de forme ovale, avec une coque lisse. Les noix Chandler sont très appréciées pour leur rendement élevé ainsi que pour leurs cerneaux de qualité supérieure et de couleur claire.
La noix Hartley
La noix Hartley est considérée comme la noix californienne classique, car elle est cultivée commercialement depuis le début du XXe siècle. Elle a d'ailleurs remporté le premier prix à l'Exposition universelle de 1915. Cette variété est principalement vendue en coque plutôt que décortiquée, car sa coque fine se casse très facilement.
La noix Payne
Une autre variété courante en Californie est la noix Payne. Elle est récoltée tôt dans la saison, avant que bon nombre d'autres variétés ne soient prêtes à être cueillies. Ses arbres produisent également une grande quantité de noix, ce qui rend cette variété particulièrement attrayante pour les producteurs commerciaux. Toutefois, les noyers Payne, qui poussent rapidement, nécessitent souvent une taille régulière et soutenue. Les noix Payne sont de taille moyenne à petite.
La noix Serr
La noix Serr est également fréquemment cultivée en Californie. Il s'agit d'une noix de grande taille dont les cerneaux pèsent plus de 7 grammes. Les noyers Serr peuvent prospérer sous climat chaud et dans des sols pauvres, ce qui les rend bien adaptés à certaines régions de Californie. En outre, contrairement à de nombreuses autres variétés, cet arbre résiste aux coups de soleil, ce qui en fait un choix robuste et fiable.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104396.html